【byb.cn 】（來(lái)源：BTV）2017年1月22日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)北京大學(xué)人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科副主任蘇茵、北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人柳鵬、影視演員方子哥，就痛風(fēng)問(wèn)題，共同制作了一期節(jié)目《控好痛風(fēng)迎新年》，敬請(qǐng)收看~~！

　　他是熒屏里的“萌老爸”、“好老公”，現(xiàn)實(shí)生活中卻飽受痛風(fēng)的困擾，吃不好飯，睡不好覺(jué)，他就是我們大家熟悉又喜愛(ài)的影視演員方子哥，本期節(jié)目方子哥來(lái)到《養(yǎng)生堂》的現(xiàn)場(chǎng)，尋求控制痛風(fēng)的法寶，1月22日（星期日）特邀北京大學(xué)人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科蘇茵及臨床營(yíng)養(yǎng)科柳鵬，分別從痛風(fēng)發(fā)作的機(jī)制、高危人群以及飲食上應(yīng)該怎么辦，進(jìn)行了悉心的講解，教您如何《控好痛風(fēng)迎新年》。

　　方子哥老師形容自己痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候，大多數(shù)是在半夜，從大腳趾關(guān)節(jié)的骨頭縫里往外脹著疼，腫的像胡蘿卜似的，而且把大腳趾的皮膚撐成了接近透明的感覺(jué)，恨不得一碰那個(gè)皮就要破，特別痛苦。蘇主任告訴我們痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候大腳趾是會(huì)出現(xiàn)紅腫熱痛的現(xiàn)象。如此令人痛苦的痛風(fēng)最容易找上哪些人群？請(qǐng)關(guān)注本期節(jié)目。

　　痛風(fēng)的產(chǎn)生與尿酸密切相關(guān)。人體代謝會(huì)產(chǎn)生嘌呤，從食物中也會(huì)攝入嘌呤，嘌呤代謝之后產(chǎn)生尿酸。正常情況下，尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但是如果嘌呤過(guò)多，產(chǎn)生的尿酸也多。尿酸過(guò)多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會(huì)在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會(huì)結(jié)晶析出。這些結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。通常痛風(fēng)是從大腳趾或足背部開(kāi)始，逐漸擴(kuò)展到其他關(guān)節(jié)。這些結(jié)晶除了會(huì)沉積在關(guān)節(jié)部位，也會(huì)沉積在腎臟周圍，沉積在腎小球甚至?xí)霈F(xiàn)結(jié)石。

　　只有知道了常見(jiàn)一些食物的嘌呤含量，我們才能更好的在節(jié)假日中選擇美食，歡度佳節(jié)，柳主任告訴我們，屬于高嘌呤的食物有：蘆筍、紫菜、豆苗、香菇、豬肝、濃肉汁、牡蠣、白帶魚(yú)、沙丁魚(yú);屬于中嘌呤的食物有：海帶、金針菇、茼蒿、豆?jié){、雞肉、牛肉、羊肉、螃蟹、蝦;屬于低嘌呤的食物有：土豆、西葫蘆、菠菜、西紅柿、雞蛋、鴨蛋、海參、海蜇皮。痛風(fēng)急性發(fā)作期的時(shí)候高嘌呤的食物盡量不要吃，中嘌呤的食物一天不要超過(guò)300克，低嘌呤的食物則可以正常吃。痛風(fēng)緩解期的時(shí)候高嘌呤食物每天不要超過(guò)100克，中嘌呤的食物每天不要超過(guò)500-600克，低嘌呤的食物可以正常吃。專家還給出一個(gè)小貼士：嘌呤的特性極易溶于水，可以把海產(chǎn)品或肉類先過(guò)水，用沸水焯一下，把湯全去掉，再去烹調(diào)食物，它的嘌呤含量能減少一半左右。

　　在過(guò)年期間痛風(fēng)患者盡量不要喝酒，因?yàn)槠【凄堰屎扛?，所以盡量不要碰，白酒雖然嘌呤含量低但是會(huì)抑制尿酸的排泄對(duì)痛風(fēng)患者也是不利的，但是如果您一定想要喝酒的話，首先選擇紅酒，其次是白酒。紅酒一不超過(guò)100毫升，白酒不超過(guò)25到50毫升。