【byb.cn 】（來(lái)源：溫州都市報(bào)）水煮魚(yú)、麻辣燙……過(guò)去的一年，27歲的浙江省溫州市永嘉縣女子小萍(化名)一日三餐吃的都是這些外賣(mài)。上周，她因腹痛難忍住進(jìn)了醫(yī)院，抽出的血漿竟然變成了奶白色，像牛奶一樣。醫(yī)生說(shuō)，那是因?yàn)樾∑嫉难锒际怯?。幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)兩次血漿置換，目前小萍已脫離生命危險(xiǎn)。

　　點(diǎn)了一年外賣(mài) 她最?lèi)?ài)水煮魚(yú)和麻辣燙

　　去年年初開(kāi)始，小萍在永嘉一家公司做文員。由于單位沒(méi)食堂，父母也住得遠(yuǎn)，小萍一日三餐都是叫外賣(mài)解決，水煮魚(yú)、麻辣燙、動(dòng)物內(nèi)臟等是她最喜歡的食物，水果蔬菜卻很少吃。由于做的是文員工作，小萍經(jīng)常一坐就是一整天，下班了也喜歡坐在電腦前，基本就是一名不運(yùn)動(dòng)的宅女。

　　上周三中午，吃完外賣(mài)和一瓶冰鎮(zhèn)飲料后，小萍右上腹開(kāi)始劇烈疼痛，并出現(xiàn)了惡心嘔吐現(xiàn)象。以為是普通腸胃炎，小萍并沒(méi)在意，但兩天過(guò)去了，肚子越來(lái)越痛，還出現(xiàn)了呼吸困難的癥狀。

　　在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，醫(yī)生給小萍做了個(gè)腹部CT，懷疑她可能是得了急性胰腺炎，讓她趕緊轉(zhuǎn)院。小萍到溫州某醫(yī)院時(shí)，除了腹部疼痛、呼吸費(fèi)力外，血壓達(dá)到160毫米汞柱。

　　置換出的血漿竟是奶白色 像凍住的豬油一般

　　在醫(yī)院，護(hù)士給小萍抽了5毫升左右的血準(zhǔn)備化驗(yàn)。但是拿著那一小管血，護(hù)士驚訝地發(fā)現(xiàn)，血液上方竟然浮著一層白花花的油脂，像凍住的豬油一般。“可能是高脂血癥引起的急性胰腺炎。”該醫(yī)院ICU主治醫(yī)師林莉說(shuō)，如果不馬上治療，一旦轉(zhuǎn)為重癥胰腺炎，死亡率會(huì)加大。

　　當(dāng)晚，2000毫升的血漿被送到ICU。對(duì)高脂血癥引起的急性胰腺炎的治療，最有效的辦法就是將患者血液里的油脂給置換出來(lái)。正常的血漿顏色為淡黃色透明，但從小萍體內(nèi)置換出來(lái)的2000毫升血漿卻是奶白色?！斑@樣的血在體內(nèi)，怎么會(huì)不把血管給堵?。俊贬t(yī)生說(shuō)。

　　一次血漿置換，相當(dāng)于把小萍體內(nèi)的血換了一半。但第二天，小萍血液的一項(xiàng)指標(biāo)還是讓醫(yī)生再次吃驚：她的甘油三酯值達(dá)540mg/dl，這個(gè)數(shù)值是正常標(biāo)準(zhǔn)的十幾倍。當(dāng)晚，醫(yī)生再次給小萍做了血漿置換。經(jīng)兩次血漿置換，小萍病情趨于穩(wěn)定，昨天轉(zhuǎn)到消化內(nèi)科病房。

　　高脂高糖食物吃多了血管容易被堵塞

　　為什么小萍的血里會(huì)有那么多油？林莉稱(chēng)，這跟她平時(shí)愛(ài)吃油膩飲食、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)等生活習(xí)慣有關(guān)。水煮魚(yú)、麻辣燙都是一些高油高鹽的食物，而動(dòng)物內(nèi)臟也是甘油三酯的主要來(lái)源。加上小萍平時(shí)久坐不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，代謝就會(huì)變慢，油脂、糖分等分解不了就會(huì)囤積在脂肪組織和血液里，引起高脂血癥。

　　一般的高脂血癥不會(huì)馬上引起身體不適，最多只是會(huì)讓人感覺(jué)疲累等亞健康狀態(tài)。但長(zhǎng)期處于高脂血癥，則會(huì)對(duì)血管產(chǎn)生很不利的影響，比如血管失去彈性、油脂附著在血管壁上，造成動(dòng)脈硬化、血管堵塞，并引起心腦血管疾病，如冠心病、腦梗塞等?！斑@都是代謝紊亂引起的?！绷掷蛘f(shuō)，胰腺這個(gè)器官上有很豐富的血管，但血管被油脂堵住后，血流沒(méi)了，就會(huì)引起胰腺水腫，本應(yīng)排到十二指腸中、用于消化食物的胰液就會(huì)回流、消化自己，從而引起胰腺炎。 據(jù)《溫州都市報(bào)》

　　>>名詞解釋

　　什么是“牛奶血”？

　　“牛奶血”學(xué)名“乳糜血”，或稱(chēng)為“脂血”。人們吃的脂肪經(jīng)過(guò)在小腸消化、吸收后，變成細(xì)小的乳糜微粒進(jìn)入血液，乳糜微粒多到一定程度時(shí)，血清就由清澈透明的淡黃色液體變成乳白色的黏稠液體，這時(shí)，醫(yī)學(xué)上就叫它乳糜血。

　　當(dāng)血中甘油三脂(TG)大于400mg/dl時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)會(huì)受“白油”干擾;當(dāng)血中甘油三脂(TG)大于1000mg/dl時(shí)，生化、免疫項(xiàng)目(除血糖外)都會(huì)受“白油”干擾;但素食一周后，有很多人再次抽血檢查的各項(xiàng)化驗(yàn)指標(biāo)都有所改善。

　　其中的甘油三脂(TG)與飲食有密切關(guān)系，所以被稱(chēng)做可變脂;而總膽固醇(TC)是固定脂，它與飲食無(wú)密切關(guān)系。因此，假如甘油三脂(TG)單項(xiàng)高，最好的辦法之一就是控制飲食，即多吃五谷雜糧，少吃含糖食品(糖果糕點(diǎn)、水果罐頭、含糖飲料);多吃不飽和脂肪酸含量高的魚(yú)(三文魚(yú)、鰻魚(yú)、白鯧魚(yú))，少吃飽和脂肪酸含量高的食物(香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪);不宜飲酒，因酒精代謝所產(chǎn)生的熱量，若無(wú)法消耗將變成甘油三脂(TG)。

　　尤其值得注意的是，高脂血癥(即血中膽固醇或三酸甘油脂過(guò)高)是引起心臟血管疾病(心肌梗塞、心臟冠狀動(dòng)脈疾病或高血壓癥)的重要原因之一。早期可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、腿抽筋、視線(xiàn)模糊、耳鳴等癥狀。乳糜血患者大多喜歡吃油膩的東西和喝甜甜的飲料，而且極少進(jìn)食蔬果，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)。

　　>>醫(yī)生提醒

　　清淡飲食 適度運(yùn)動(dòng)

　　近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2017年度美食消費(fèi)報(bào)告》，其中提到，80后和90后越來(lái)越喜歡吃蛋糕甜品。醫(yī)院ICU主治醫(yī)師林莉說(shuō)，蛋糕、餅干、奶茶、咖啡等都屬于高糖高能量的食物，含有大量黃油和糖，長(zhǎng)期吃容易讓血管堆積油水。

　　林莉提醒，平時(shí)應(yīng)該注意清淡飲食，少吃高油高糖的食物，如水煮魚(yú)、麻辣燙、動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉、奶油和高糖的奶茶、蛋糕、餅干等。應(yīng)該多吃新鮮蔬菜、水果，注意適度運(yùn)動(dòng)，忌酗酒，定期體檢，保持健康生活方式很重要。