【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）我國(guó)山東大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn) 多吃豆奶菜蛋，老人少抑郁

　　呂文開 編譯

　　《生命時(shí)報(bào)》 2023-03-03 第1684期 第3版

　　隨著人口老齡化，老人抑郁癥問題不容忽視。山東大學(xué)齊魯醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，老人多吃豆類、牛奶、蔬菜和蛋，抑郁少。

　　共有2873名無抑郁癥狀的受試者納入本研究，平均年齡為(80.30±0.18)歲，女性占46.26%，農(nóng)村居民占82.25%，平均體重指數(shù)為22.05。經(jīng)過數(shù)據(jù)清理和統(tǒng)計(jì)分析得出如下結(jié)論：在中國(guó)老年人中，蔬菜—雞蛋—豆類—牛奶的飲食模式與4年后較低的抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，而腌制蔬菜—大蒜的飲食模式與較高的抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。在老年人中，沒有發(fā)現(xiàn)肉魚模式與抑郁癥有關(guān)，且這些發(fā)現(xiàn)沒有性別差異。這項(xiàng)研究說明合理飲食有助預(yù)防老年人抑郁癥。

　　研究人員介紹，這種飲食模式的保護(hù)作用在于含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，如葉酸、膳食纖維和抗氧化物，可通過參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成和代謝來緩解炎癥，刺激應(yīng)激反應(yīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)情緒，也有可能這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)共同作用產(chǎn)生協(xié)同反應(yīng)，降低抑郁癥發(fā)生。同時(shí)，豆類、雞蛋中含色氨酸，可轉(zhuǎn)化為血清素來調(diào)節(jié)情緒。此外，增加牛奶和乳制品的攝入量，尤其是低脂牛奶的攝入量，也與更好的情緒有關(guān)。