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有什么別有病
餐廳明亮人愛吃辣
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2024-10-20 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)除了受食欲、心情影響,一個人吃什么、吃多少也和所處的環(huán)境有關(guān)。近日,《心理科學(xué)進展》雜志上的一篇文章對以往的實驗研究進行了歸納,指出以下視、聽、嗅刺激會影響人的飲食選擇。
李島之
《生命時報》 2024-10-08 第1837期 第15版
聽覺刺激。不同的餐廳會選不同的音樂播放,這是有科學(xué)依據(jù)的。研究發(fā)現(xiàn),播放快節(jié)奏音樂時,人們愛點涼茶、涼飲,快餐店、奶茶店就很適合;而慢節(jié)奏的音樂讓人傾向于點熱飲,咖啡廳就喜歡放舒緩的歌曲。另外,在音量較低的環(huán)境下,人們更愿意點健康的事物,可能是因為此時身心狀態(tài)比較放松,決策更為理性。
嗅覺刺激。這很好理解,即聞到什么就想吃什么。比如科學(xué)家發(fā)現(xiàn),餐廳中散發(fā)甜瓜味時,顧客蔬菜吃得多;有梨香味時,會多點水果甜點;而肉桂味讓人想吃低熱量食物,因為這種氣味讓人感覺環(huán)境溫暖,飽腹感強,進食的欲望就比較小。
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