【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）香水增添個(gè)人魅力 精油有助安神助眠 嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)爆發(fā)式增長(zhǎng)

　　受訪專家：

　　上海香料研究所原所長(zhǎng) 李 瓊

　　本報(bào)記者 施 婕

　　《生命時(shí)報(bào)》 2024-10-25 第1842期 第11版

　　每深吸一口氣，我們都會(huì)經(jīng)歷一次氣味感知。良好的嗅覺(jué)體驗(yàn)不僅能幫助放松心情，還影響著人們的健康。正因如此，“嗅覺(jué)”漸漸成為一門生意，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大的潛力與價(jià)值。

　　18~29歲是核心消費(fèi)群

　　“嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)”是以人類嗅覺(jué)感受促進(jìn)商品銷售和提供服務(wù)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。上海香料研究所原所長(zhǎng)李瓊介紹，嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)的范圍廣泛，我們所熟知的香水、香薰、香氛等都屬于嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品通過(guò)特定香氣賦予人們與眾不同的消費(fèi)體驗(yàn)，在實(shí)現(xiàn)情感共鳴的基礎(chǔ)之上，達(dá)到提升銷量的目的。

　　作為五感經(jīng)濟(jì)的最后一個(gè)“風(fēng)口”，嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)已迎來(lái)快速增長(zhǎng)。“以香薰產(chǎn)業(yè)為例，近幾年的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)10%?！崩瞽傉f(shuō)。艾媒咨詢發(fā)布的《2017—2025年中國(guó)香薰行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)》顯示，2023年中國(guó)香薰行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為181.5億元，同比增長(zhǎng)24.25%，預(yù)計(jì)2025年將增至254.4億元。另?yè)?jù)天眼查數(shù)據(jù)，截至目前，全國(guó)現(xiàn)存與香水香氛相關(guān)企業(yè)31.3萬(wàn)余家。其中，2013年新注冊(cè)企業(yè)為3495家，2017年此數(shù)字突破1萬(wàn)家，2023年飆升至8.8萬(wàn)家。年度新增企業(yè)注冊(cè)數(shù)量十年間增加逾20倍。

　　李瓊為嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)者做了一個(gè)“畫(huà)像”。就消費(fèi)人群來(lái)看，18~29歲是核心消費(fèi)群，其中女性占比超過(guò)一半，企業(yè)白領(lǐng)居多;從地域分布看，一線、二線城市是消費(fèi)主力，但近年來(lái)香薰類產(chǎn)品的線上增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，這意味著，三四線城市的消費(fèi)者已成為潛在客戶群;從消費(fèi)階段看，越來(lái)越多的消費(fèi)者正在進(jìn)階資深“玩家”。周曉鈺是一名專業(yè)的手工制香師，他在接受媒體采訪時(shí)曾透露，其自營(yíng)的專業(yè)制香店2023年銷售額已超過(guò)千萬(wàn)，復(fù)購(gòu)率高達(dá)40%。

　　與嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)相關(guān)的其他形式應(yīng)用也在不斷擴(kuò)容。“商場(chǎng)開(kāi)了有香氣的商鋪，以香氣為賣點(diǎn)的‘氣味圖書(shū)館’小小出圈，帶有嗅覺(jué)元素的數(shù)字電影、音樂(lè)節(jié)等也開(kāi)始出現(xiàn)。”李瓊說(shuō)，第19屆亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式尾聲的桂花雨，就是香薰科技首次被應(yīng)用到大型體育賽事。可見(jiàn)，嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)從香水、香薰、空氣清新劑等產(chǎn)品向場(chǎng)景延伸，融入生活的方方面面。

　　健康屬性逐漸增強(qiáng)

　　和“氣味”打了20多年交道的李瓊認(rèn)為，嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，既是生活水平提升的結(jié)果，也與人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變有關(guān)。早期，人們對(duì)香水、香氛類產(chǎn)品的青睞主要基于消費(fèi)水平提升后增添個(gè)人魅力、增強(qiáng)自信的需求;如今，嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)的全面增長(zhǎng)則反映出人們對(duì)進(jìn)一步追求身心健康的轉(zhuǎn)變。

　　“臨睡前，將香薰精油滴在擴(kuò)香器中（將香薰精油打成極細(xì)微的小分子，使之?dāng)U散至空氣中的一種容器），能起到舒緩壓力、助眠安神的作用。不同精油帶來(lái)的健康益處也有區(qū)別?！鄙虾０最I(lǐng)郝女士?jī)赡昵伴_(kāi)始購(gòu)買香薰類產(chǎn)品，此后不斷復(fù)購(gòu)，主要就是看中了這類產(chǎn)品對(duì)身心健康的助益?！拔覍?duì)香薰精油的興趣，就是因?yàn)樗粌H能讓我的居家環(huán)境更溫馨，還可以幫我改善睡眠質(zhì)量。”

　　據(jù)李瓊介紹，薰衣草、甜橙等精油的香味，被證明具有安撫神經(jīng)、緩解焦慮、減輕壓力的作用;薰衣草和洋甘菊精油則常被用于輔助改善失眠癥狀;茶樹(shù)、尤加利等精油具有一定的抗菌和抗病毒特性，有助增強(qiáng)免疫功能。中式香道用于保健養(yǎng)生也有比較悠久的歷史，如沉香、檀香具有抗菌、鎮(zhèn)靜等作用，通過(guò)聞香可以起到調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、改善氣血循環(huán)等作用。正因如此，近年來(lái)與促進(jìn)身心健康有關(guān)的“嗅覺(jué)課程”很火熱，精油課、香道課也備受歡迎。上海的喬女士開(kāi)有一間香道工作室，聞香、品香課程一直受到好評(píng)，學(xué)員人數(shù)不斷增加。她告訴記者，學(xué)員們大多是出于祛病療疾、養(yǎng)神養(yǎng)生、調(diào)和身心的需求，選擇了習(xí)香和禪修。

　　未來(lái)大有可為

　　前不久，浙江省科技廳在公開(kāi)答復(fù)省政協(xié)的一份提案中明確提出，嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)是繼互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)之后又一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)和新消費(fèi)賽道。在此賽道上，浙江省尤其關(guān)注了它的健康屬性，比如，專門將“以中藥材為原料的嗅覺(jué)產(chǎn)品對(duì)健康影響研究”列入科研基金項(xiàng)目予以支持。

　　浙江省的這份文件，從一個(gè)角度展示了嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)的未來(lái)發(fā)展方向。具體到產(chǎn)品上，就是天然、健康正在成為未來(lái)的流行趨勢(shì)。以市場(chǎng)上一家頗受歡迎的法國(guó)純植物品牌為例，其創(chuàng)立者擁有藥劑師和植物香氛療法專家的雙重身份，明星精油產(chǎn)品主打的就是成分天然、能促健康的標(biāo)簽，同樣的成分也被用于該品牌的香薰和香皂等產(chǎn)品中，同樣受到消費(fèi)者的歡迎。

　　浙江省科技廳對(duì)嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提出了三點(diǎn)要求，這無(wú)疑也是整個(gè)行業(yè)發(fā)展的方向。首先是提倡技術(shù)創(chuàng)新。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)創(chuàng)建技術(shù)中心，研發(fā)設(shè)計(jì)香型配方，完善香味的相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)。浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授沈曉霞在接受媒體采訪時(shí)表示，讓芳香在健康領(lǐng)域發(fā)揮更大作用，需要企業(yè)和高?？蒲袡C(jī)構(gòu)深入合作，比如研發(fā)可以提神醒腦的車載香薰，防止司機(jī)疲勞駕駛，減少車禍等。

　　其次，增加產(chǎn)品供給。浙江義烏擁有169家化妝品生產(chǎn)企業(yè)，約80%的產(chǎn)品用于出口。這些企業(yè)可以進(jìn)一步拓展產(chǎn)品線和目標(biāo)市場(chǎng)，將香水配方進(jìn)行本地化改良，通過(guò)義烏、杭州的電商渠道向國(guó)內(nèi)推廣。

　　最后，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)?？捎墒袌?chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)龍頭企業(yè)牽頭，聯(lián)合高校院所、上下游企業(yè)制定相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、儲(chǔ)存使用、質(zhì)量安全的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。