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曝專家揭露養(yǎng)豬業(yè)的"潛規(guī)則"
節(jié)目導視:5月9日,在廣州召開了一個“瘦肉精現(xiàn)象反思與養(yǎng)豬業(yè)變革”研討會。
會議焦點話題之一是危害養(yǎng)豬業(yè)的聲譽的毒瘤——瘦肉精。人們認為其屢禁不止,或改頭換面繼續(xù)害人的現(xiàn)象嚴重危害了食品安全,必須引起養(yǎng)豬業(yè)的高度重視,在反思中進行變革,否則整個養(yǎng)豬業(yè)前景堪憂。會上,農業(yè)部種豬質量監(jiān)督檢驗測試中心(廣州)檢測室主任樊福好大聲呼吁:“業(yè)內必須學會自我揭短”,講真話,才能避免矛盾積聚,令產(chǎn)業(yè)危機突然爆發(fā)。
李小萌:今天我們的嘉賓就是剛才在短片當中騎在一頭雕塑豬上面的,來做一個介紹,農業(yè)部種豬質量監(jiān)督檢驗測試中心廣州測試室主任樊福好,歡迎您樊主任,剛才那個照片什么時候拍的?
樊福好:是好多年前在韶關。
李小萌:那是豬嗎?
樊福好:是豬,是一頭野豬。
李小萌:為什么要和那個豬拍一個那樣的合影?
樊福好:我覺得那個豬很好看。
李小萌:對豬很有感情是嗎?
樊福好:非常有感情,因為這些年都在從事與豬相關的工作。
李小萌:現(xiàn)在瘦肉精的現(xiàn)象對整個豬肉業(yè)的影響到底有多大?
樊福好:前一段時間發(fā)生幾起豬的瘦肉精事件,實際上對豬的市場影響并不是很大。
李小萌:影響并不很大,那為什么會有這樣一個研討會題目叫瘦肉精現(xiàn)象反思與養(yǎng)豬業(yè)變革這樣作為一個題目的研討會呢?
樊福好:因為自從國家加強瘦肉精監(jiān)測力度以后,都是比較平息的,整個市場上沒有出現(xiàn)這種現(xiàn)象,但是突然又出現(xiàn)了幾起中毒事件,大家感覺到非常非常緊張,政府部門也比較重視。
李小萌:以您的了解來看,現(xiàn)在瘦肉精在整個的豬的養(yǎng)殖方面使用的機率究竟高不高?
樊福好:使用的機率非常低,主要是出現(xiàn)在一些散養(yǎng)戶,一些養(yǎng)殖不規(guī)范的小農場里面,可能會個別地出現(xiàn)。使用農場或者養(yǎng)殖企業(yè)使用瘦肉精的主要目的就是提高豬的胴體的瘦肉率,降低脂肪的含量,提高飼養(yǎng)報酬。
李小萌:用不用瘦肉精對于養(yǎng)豬的人來講帶來利益的差距有多大?
樊福好:差距是非常大的,剛才講了這幾個特點,整個豬的賣價,因為瘦肉率高,到市場以后,可以以較過的價格出售,利益還是比較大的。
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