【byb.cn 】(來(lái)源：BTV)2014年8月7-8日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院賈竑曉、北京軍區(qū)總醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文，就如何通過(guò)進(jìn)補(bǔ)來(lái)解決老年人腦部營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，減少老年癡呆、帕金森等老年疾病的發(fā)病率等問(wèn)題，共同制作了一個(gè)系列節(jié)目《食物中的腦黃金Ⅱ》，共2集，敬請(qǐng)收看~~！

食物中的腦黃金Ⅱ

　　阿爾茲海默病是神經(jīng)系統(tǒng)的退行性疾病，發(fā)病率僅次于心血管病、癌癥和腦卒中，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。年齡越大，阿爾茲海默病的發(fā)病率越高，80歲以上的老年人發(fā)病率高達(dá)20％。隨著人口老齡化加劇，這種疾病的患病人數(shù)，勢(shì)必會(huì)大幅上升。敬請(qǐng)收看由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院賈竑曉、北京軍區(qū)總醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文主講的《食物中的腦黃金ⅠⅠ—1》。

　　部分阿爾茲海默病患者，會(huì)有興趣下降的表現(xiàn)。專家接診的一位患者，曾多次表現(xiàn)出興趣下降，家人雖然覺(jué)得奇怪，但一直沒(méi)有引起足夠的重視，等到家人把患者送到醫(yī)院時(shí)，已經(jīng)發(fā)展為重度的癡呆。所以興趣下降，一定要引起重視。

　　做事情提不起興趣，很多人都有這樣的經(jīng)歷。然而因疾病引起的興趣下降，有哪些特點(diǎn)呢？在節(jié)目中，專家準(zhǔn)備了幾道測(cè)試題，通過(guò)簡(jiǎn)單測(cè)試，也可以判斷我們是否存在興趣下降的問(wèn)題。

  

　　人的興趣愛(ài)好和什么有關(guān)呢？科學(xué)家做了很多試驗(yàn)，比如抑制小鼠大腦內(nèi)的多巴胺分泌，小鼠會(huì)失去進(jìn)食的興趣;當(dāng)人看漂亮異性的照片時(shí)，大腦內(nèi)分泌多巴胺的部位更加活躍。多巴胺和我們的興趣關(guān)系密切，它相當(dāng)于人體的興趣素。

　　多巴胺除了和興趣有關(guān)以外，還有很多其它的作用。當(dāng)多巴胺過(guò)低時(shí)，有可能導(dǎo)致帕金森癥、抑郁癥、精神分裂癥等疾病。隨著年齡增長(zhǎng)，多巴胺的分泌會(huì)逐漸減少。如何知道我們體內(nèi)的多巴胺是否不足了呢？專家將在節(jié)目中給出答案。

　　大腦內(nèi)的多巴胺是由酪氨酸經(jīng)過(guò)兩步反應(yīng)所形成的。一旦酪氨酸攝入量不足，大腦合成的多巴胺就會(huì)減少。多吃一些富含酪氨酸的食物，有助于大腦合成多巴胺。除此之外，還有哪些食物可以幫助大腦合成多巴胺呢？更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。