【名稱】：醋

【別名】：苦酒、食醋

【拼音】：cù

【 性 】：溫

【 味 】：酸,苦

【歸經(jīng)】：肝,胃

【功效】：開胃養(yǎng)肝、強(qiáng)筋暖骨、醒酒消食、下氣

【適宜】：慢性萎縮性胃炎、呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、癌癥、高血壓、魚蟹過敏、醉酒

【禁忌】：脾胃濕盛、泛酸水

【特點(diǎn)】：藥食兩用之品

【描述】：
1. 開胃：促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；
2. 殺菌：醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾??；
3. 保護(hù)心腦血管：醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方；
4. 美容生發(fā)：醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效；
5. 安神：醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀；
6. 醒酒：醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
7. 促進(jìn)鈣吸收：醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進(jìn)鈣吸收的作用

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