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莧菜-別有病食品庫
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名稱】:莧菜
別名】:青香莧、紅莧
拼音】:xiàncài
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歸經(jīng)】:肺,大腸
功效】:清熱解毒、利尿除濕、通利大便
適宜】:痢疾,大便澀滯,淋證,漆瘡瘙癢
禁忌】:脾胃虛寒、腹瀉
特點(diǎn)】:莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
描述】:

1.高攜氧能力,促進(jìn)造血:莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血等功能。
2.減肥:莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。 同時常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì),莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長壽菜”之稱。

3.促進(jìn)兒童發(fā)育:促進(jìn)兒童生長發(fā)育,莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進(jìn)小兒的生長發(fā)育,對骨折的愈合具有一定的食療價值。



 



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