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稷米-別有病食品庫
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【名稱】：稷米
【別名】：粢米、糜子米
【拼音】：Jì Mǐ
【 性 】：平
【 味 】：甘
【歸經(jīng)】：脾,胃
【功效】：和中益氣，涼血解暑，治熱，壓丹石毒
【適宜】：脾胃虛弱、胃熱、濕熱
【禁忌】：
【特點(diǎn)】：做法疏爽，香美可口
【描述】：

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　　加工成米后營養(yǎng)也很豐富，含蛋白質(zhì)9.6％，脂肪0.9％，碳水化合物76.3％，熱量351千卡/百克，粗纖維1.0％，灰分1.3％，還有豐富的礦物質(zhì)和維生素。稷的食用方法很多，碾成米稱"稷米"，可蒸飯煮粥，磨成面叫"糜子面"，可作糕團(tuán)或其它小食品。中國蒙古族多用稷米做炒米。稷專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以容重定等，分三個(gè)等級稷米。



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