【byb.cn 】（來源：環(huán)球網(wǎng)）【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】從小父母就教育我們不要剩飯，不應(yīng)該浪費糧食。但是最新研究表明，剩飯也許有益健康。據(jù)英國《每日郵報》1月31日報道，研究人員發(fā)現(xiàn)，不剩飯的孩子BMI(體重指數(shù))更高，尤其是當(dāng)飯菜多為高脂肪食物時，“光盤”習(xí)慣可能還會有健康風(fēng)險。

　　從小父母就在教育我們節(jié)約糧食，不要剩飯，我們大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃飯不剩飯的好習(xí)慣。但是利物浦大學(xué)的最新研究表明，不剩飯的人BMI普遍偏高。

　　研究調(diào)查了385個大學(xué)生，詢問了他們的飲食習(xí)慣，調(diào)查顯示，吃飯不剩飯的學(xué)生體重大多偏胖。利物浦大學(xué)的研究員夏洛特?哈德曼博士說：“目前的研究結(jié)果為進一步研究提供了有利依據(jù)，我們正在探尋光盤行為和童年習(xí)慣的關(guān)系?！彼J為，家庭教育對清盤行為的鼓勵以及孩子自己的節(jié)約習(xí)慣都會對“光盤”行為帶來影響。研究認為受這種飲食習(xí)慣的長期影響，體重難免上升，有時可能還會超重。

　　該研究發(fā)表在《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上。同樣，康奈爾大學(xué)食品與商標(biāo)研究室近日也研究發(fā)現(xiàn)，吃飯經(jīng)常吃不完的人一般也吃的更少。研究還發(fā)現(xiàn)，把餐盤換小一號，就能有效控制飲食的攝入量，減少10%的攝入。(實習(xí)編譯：伍驪馳 審稿：李宗澤)