【byb.cn XJ】錫林浩特，蒙語“草原上的城市”，是內(nèi)蒙錫林郭勒的盟府所在地。在我的印象中，那是一片神秘和遙遠的地方，但因為有一位神交已久的好友馬云峰在那，似乎又拉近了我的感情距離。

　　馬云峰，錫林郭勒新絲路電子商務(wù)公司(http://www.nmgnsr.com/)董事長兼總經(jīng)理。公司主要從事的是B2C電子商務(wù)業(yè)務(wù)，將錫林郭勒盟的生態(tài)綠色羊肉銷往全國各地，由于其從繁育到出欄到銷售，進行了全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯管理，因而，他們銷售的羊被稱為“有身份的羊”。

　　和老馬認(rèn)識也算是緣分。當(dāng)年我做“走進中關(guān)村”網(wǎng)站時，他也搞IT，是我網(wǎng)站的讀者;后來，我做“別有病”網(wǎng)站，從事健康產(chǎn)業(yè)時，他又是我的讀者，總是邀請我去他那玩，這事說了好幾年了。

作者和馬云峰（右）

　　這段時間，恰逢暑假，帝都北京的天氣卻被高溫、悶熱、多雨所籠罩，我7月19日就從北京出發(fā)，先在崇禮落個腳，準(zhǔn)備擇機前往錫林浩特。

　　一、游錫林郭勒草原

　　前幾日，天氣一直不是很好，不僅北京大雨，就是崇禮也一直是細雨霏霏。終于，連續(xù)多日陰沉的天氣開始放睛，7月24日，我和老婆自駕踏上了去錫林浩特的路程。

　　①交通

　　從張承高速崇禮北上－大灘出口－G239-S27省道，在桑根達萊鎮(zhèn)需要做出選擇，是走錫張高速，還是省道G207，因為這兩條線幾乎是并排的。為了趕時間，我選擇了走高速，很順利一路直達錫林浩特。全程420公里，用時4.5小時，高速費共145元。

　　選擇大灘出口比較容易，但在桑根達萊的時候，先遇到一個路標(biāo)指向錫林浩特，這個是國道，如果你開快了，不小心錯過了，就很容易把你引到高速上去了，我當(dāng)時就是這樣被引到高速上了。所以，大灘和桑根達萊，這兩個選擇點很重要。

　　走高速的好處是快，不好的地方，就是費用比較高，180公里要60元。如果走省道，要便宜不少，其實路也不難走。

　　②游玩

　　雖然是自駕，事先也做了功課，但如果沒有當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)，還是玩的不盡興，所以，選擇向?qū)н€是很重要的。在錫林浩特，25日，因為下雨，直到上午10點雨停之后我們才出去游玩，一天安排的行程是四個景點，貝子廟、九曲、平頂山和45公里處的“劉總”的私人農(nóng)場，下面我就分別說一下吧：

　　★貝子廟和13敖包－市內(nèi)－20

　　在北京呆的時間長了，人文景觀高大上的都已經(jīng)看的夠不夠了，所以，到了草原，應(yīng)該主要看的是自然風(fēng)光，但因主人給安排參觀貝子廟和13敖包，所以也就順便看了一下。

　　說實在的，貝子廟巨坑人，20元的門票，10分鐘就走完了，啥東西都沒有。13敖包，就是13個大石頭堆，基本上就是一個人們許愿祈福的地方，也巨沒勁，因為不要錢，性價比至少比貝子廟要高一些。玩了沒有一小時，停車費還花了5元。

　　附：貝子廟簡介

　　貝子廟建于1743年，距今200多年，歷經(jīng)七代活佛精修而成，共耗費白銀174多萬兩，是錫林浩特城的發(fā)源地。第一所學(xué)校、醫(yī)院、派出所，都在這里建立。之前只是小村莊，后來牧民聚集越來越多，成為了貝子旗，再后來1983年成立了錫林浩特市。它的規(guī)模，歷來被稱為錫林郭勒盟地區(qū)第一大寺，是錫林郭勒盟佛教文化的一大寶庫，享有“北國名剎”聲譽。有一百多年的興盛時期，喇麻最多時達1200人，當(dāng)時，廟里的上層喇麻與西藏拉薩和山西五臺山等地的宗教上層保持著密切的聯(lián)系，并常常跋山涉水徒步到拉薩等地朝拜、取經(jīng)。后來隨著滿清王朝的覆滅貝子廟開始逐漸衰敗。

　　附：13敖包簡介

　　敖包，是蒙古語，意即" 堆子" ，也有譯成“腦包”、“鄂博”的，意為木、石、土堆。就是由人工堆成的“石頭堆”、“土堆”或“木塊堆”。
　　像大海一樣的茫茫草原，沒有可以指路的標(biāo)識，行政區(qū)劃、游牧分界更無以識別，人們就壘石成堆或壘土成堆，作為路標(biāo)和界標(biāo)，這就是敖包的最初來歷。
　　在貝子廟背面，拾級而上，便是錫林郭勒盟的額爾敦十三敖包。敖包的數(shù)目不盡相等，有的是單獨一個，有的是7個或13個敖包組成的敖包群。
　　蒙古族祭祀敖包并崇拜有加。每年的農(nóng)歷五月十三，額爾敦十三敖包祭祀儀式在這里隆重舉行，各地喇嘛、牧民等均在凌晨4，5點鐘天未亮到達，開始祭祀。擺祭品：烤全羊、牛等，虔誠地?zé)恪⒃S愿。

　　★九曲－13公里－免費

　　從錫林浩特出來不遠，就是著名的九曲，在網(wǎng)上看了圖片，相當(dāng)漂亮，但實地一看，也是巨坑人，為啥呢？其實就是一個大水泡子，根本看不到圖片上的景象，因為那是航拍的。沒呆10分鐘就撤退了，因為不要錢，所以，也還可以看一眼。

九曲實拍

　　★平頂山－35公里－免費

　　繼續(xù)往南開35公里處，就是平頂山了（又名貝勒克牧場），這個號稱南非開普墩桌山的錫林郭勒版。為億萬年前火山噴發(fā)而成，亦稱熔巖臺地。車可以開到半山腰，徒步拾級而上，山不高，有個10分鐘就上去了，站到山頂，視野極佳，還是一個很不錯的自然景觀，值得一看。

　　★私人牧場－45公里－免費

　　位于45公里處的私人牧場場主，被馬云峰稱為“劉總”，是老馬的朋友。這個地方，地處草原深處，草長的很高，人跡罕至。老馬安排他公司的員工小趙作為向?qū)覀兦巴Ｕf實在的，草原深處的風(fēng)景絕對令人神往，真正可以感受到“風(fēng)吹草低見牛羊”的感覺。

　　草原雖美，但因為小趙也是第一次來，所以，快接近農(nóng)場時，我們出了狀況：

　　第一，我們迷失了方向，找不到任何確認(rèn)方位的參照物;

　　第二，路況太差。因為早上剛下過雨，路上積水比較嚴(yán)重，雖然我開的是三菱帕杰羅速跑，但是2驅(qū)后輪驅(qū)動的，所以，遇到爛泥地，車輪原地干轉(zhuǎn)，前進不得后退不得，車陷進泥地好幾次，折騰了半天總算出來了，不過真是心有余悸，算是有驚無險吧;

　　第三，通訊中斷。在草原深處，手機信號時斷時續(xù)的，為了找信號，我們不得不爬到高坡上，但有信號了，“劉總”那又不在服務(wù)區(qū)，真是急死人。

　　有鑒于當(dāng)時已經(jīng)下午3點多，我們中午都沒吃飯，饑腸轆轆，我決定原路返回，雖然略有遺憾，但外出游玩，安全永遠是第一位的。想想看，如果當(dāng)時我們的車真的陷到泥里出不來，那不是更麻煩嗎？

　　在去“劉總”私人牧場的路上，路過了一個叫“微排營地”的景點，其實算是一個在草原深處的大型農(nóng)家樂。地方很大，里邊有很多的蒙古包供游客居住，營地有數(shù)輛獵豹越野車，拉著游人去草原深處玩，感受不一樣的草原風(fēng)光，對于從北京來的游客，這是最能體現(xiàn)大自然風(fēng)情的地方，令人印象深刻，這正是“觀遼闊草原日出日落，看燦爛星光云卷云舒”。

　　二、品皇家極品羊肉

　　錫林郭勒的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)基本上可以用六個字來概括“一黑、一白、一綠”。

　　一黑，指的是礦產(chǎn)，主要是煤炭，大都是露天煤礦，過去，它是錫盟最主要的經(jīng)濟來源;

　　一白，指的是畜牧業(yè)，主要是指羊;

　　一綠，主要是草原旅游業(yè)

　　由于國家正在進行經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，一黑，逐步被抑制，而一白和一綠開始成為錫盟開拓的新興產(chǎn)業(yè)。正如習(xí)大大所說“綠水青山，就是金山銀山”，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為馬云峰的事業(yè)提供了“風(fēng)口”，一個能把羊吹上天的“風(fēng)口”。

　　先說說這一綠吧。每年的6－8這三個月，是錫盟的旅游旺季，用老馬的話說，就是這個季節(jié)，幾乎每個錫盟的人家里都會有客人，大街小巷，隨處可見外地車輛，北京的車還真不少，甚至還有上海、安徽的車，各餐館和酒店也是人滿為患，草原旅游業(yè)為錫盟的經(jīng)濟發(fā)展提供了強勁的可持續(xù)發(fā)展動力。

　　說起旅游，就不能不說吃。錫林郭勒什么最有名，那自然是羊肉了。在北京，很多的餐館、超市都標(biāo)榜自己的羊肉是來自錫盟。那錫盟的羊肉為啥好呢？

　　老馬的同事－新絲路公司的副總沈永強，主要負(fù)責(zé)羊肉O2O這條產(chǎn)業(yè)鏈的線下工作，老沈告訴我說，錫盟的羊的品種主要有三種烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、察哈爾羊。因為錫盟最早為元上都所在地，由于地產(chǎn)的羊肉品質(zhì)好，尤其是從清朝以來，錫盟所產(chǎn)的羊肉，都成為皇家的貢品。

　　錫盟的羊肉好，不僅羊的品種，還有其草場，這塊草場被聯(lián)合國教科文組織唯一列入國際生物圈檢測體系的國家級草原。草場草的品種達數(shù)百種，其中還包括很多地產(chǎn)特有的中草藥，你說吃了這樣肥美的草長出來的肉能差嗎？

　　正如陽澄湖大閘蟹出了名了，周邊地區(qū)的蟹紛紛冠以陽澄湖大閘蟹的名號銷售，盡管采取了不少防偽措施，但仍然是防不勝防，甚至有不法商家把周邊地區(qū)的蟹運過來，過一下陽澄湖的水撈出來，就鍍了一層金。

　　而錫盟的羊也有這樣的情況，曾幾何時，周邊地區(qū)的商家，也把羊運過來過一下“水”，變成了錫盟的羊，老沈說，這些假冒的錫盟羊肉，極大了損害了錫盟羊肉的聲譽，他說，他只要看一眼，嘗一口，就能分辨出這是不是錫盟的羊肉，甚至是錫盟哪個地區(qū)的羊肉。

　　老沈告訴我，這里的草場生態(tài)比較脆弱，國家為了保護草場生態(tài)，防止沙漠化，嚴(yán)格控制過度放牧，平均每30畝草場才允許養(yǎng)一只羊，這就造成了錫盟羊的數(shù)量極少，每年的出欄量不過600萬只，物以稀為貴，造成了正宗的錫盟羊肉價格極高。引得無數(shù)的商家都來假冒。

　　也正因為如此，為了維護錫盟羊的聲譽，在政府的主導(dǎo)下，從2015年7月開始，馬云峰、沈永強等幾位合作伙伴一起創(chuàng)辦了新絲路電子商務(wù)公司，打造“有身份的羊”，每份在產(chǎn)地精加工包裝冷凍的羊肉產(chǎn)品，都有二維碼標(biāo)志，用戶只需要用手機掃一掃，就可以查詢到這塊肉的身份，包括是什么品種的羊，產(chǎn)地，獸醫(yī)，檢疫等諸多信息，成為有身份和可追溯的羊肉。在老馬及伙伴們的努力下，我們國家唯一的政府主導(dǎo)的追溯體制建立起來，當(dāng)年就獲得了國家工信部肉食品唯一試點。

新絲路電商平臺銷售的羊肉產(chǎn)品

每件產(chǎn)品上都有二維碼，手機一掃即可查驗產(chǎn)品的身份

新絲路微信公眾號，掃一掃即可關(guān)注

　　好東西，價格當(dāng)然不便宜，我在崇禮當(dāng)?shù)刭I的羊肉，不過20多元一斤。而正宗地道錫盟產(chǎn)的羊肉由于出欄有限，物以稀為貴，成為皇家極品羊肉，價格高達80－120元一斤，成為饋贈親友的高檔禮品肉。馬云峰告訴我，去年他們電商平臺銷售的羊肉，內(nèi)蒙本地下單量排在第一位，但收貨地排第一位的卻是北京，可想而知，很多內(nèi)蒙當(dāng)?shù)厝税彦a盟羊當(dāng)作高檔的禮品送給了親朋好友。正如云南文山的三七、河南焦作的鐵棍山藥一樣，錫盟的羊也正在利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，開始打造成為“有身份的羊”，正在成為著名的地理產(chǎn)品。

在家里無煙烤制

　　目前，新絲路公司正在其辦公地錫林浩特那達慕大街銀座大廈，裝修“有身份的羊”線下體驗中心，一樓是展示和銷售;二樓是餐飲品嘗，這個體驗中心預(yù)計8月初將正式開業(yè)。除此之外，位于北京東直門的北平三兄弟涮肉(簋街店)，用的是新絲路提供的“有身份”的羊肉，盡管價格高，據(jù)稱生意極好，有興趣的朋友可以去品嘗一下，這種“有身份的羊”肉品質(zhì)到底有何不同？

　　雖然錫林浩特之行只有短短兩天的時間，但收獲滿滿，既領(lǐng)略了大草原的美麗風(fēng)光，品嘗了正宗美味的錫盟羊肉，又感受到了當(dāng)?shù)厝藷崆楹每偷那檎x，這種熱情深深感動著我，即使回到了崇禮、北京，我的心似乎依然被那片神奇美麗的大草原所牽掛，錫林郭勒，成為這個暑假必須要去的地方！