【byb.cn 】（來源：BTV）2016年12月13日，BTV養(yǎng)生堂邀請國家級名老中醫(yī)柴瑞靄、北京中醫(yī)醫(yī)院 主任醫(yī)師王洪，就中醫(yī)性味與脾胃健康的關(guān)系，共同制作了一期節(jié)目《中醫(yī)性味調(diào)脾胃》，敬請收看~~！

　　16歲的女孩兩年間體重由110斤驟降到僅僅60斤，虛弱無力，面色晄白的背后，是身體出現(xiàn)了什么問題呢？三代家傳的國家級名老中醫(yī)，根據(jù)自家行醫(yī)理念，通過性味調(diào)脾，讓女孩恢復健康?！娥B(yǎng)生堂》特邀國家級名老中醫(yī)，柴瑞靄柴老講述《中醫(yī)性味調(diào)脾胃》。

　　中醫(yī)認為甘味入脾。甘味具有能補、能和、能緩的作用，可以補脾氣、健脾胃;淡代表性質(zhì)平和，也可以入脾，能補氣養(yǎng)陰。因此柴老主張用“甘淡養(yǎng)脾”的方法來調(diào)理脾胃氣陰兩虛。

　　脾氣陰兩虛表現(xiàn)為食欲不振、面色晄白、疲乏無力、口干舌燥、大便秘結(jié)、舌紅苔少。

　　針對脾氣陰兩虛，柴老給了一個柴氏調(diào)脾經(jīng)驗方—養(yǎng)脾助消湯。山藥甘平，益氣補中，補脾胃，助消化;太子參甘平，補脾養(yǎng)胃、潤肺生津、健運中氣，可健脾運而不燥，滋胃陰而不濕。炒谷芽，消食和中，健脾開胃。荷葉苦平，升發(fā)脾氣，清脾熱。禁忌人群是濕盛中滿如出現(xiàn)漲氣、痞積、滿悶、脹痛等不適宜長久服用。

　　如果脾氣陰兩虛癥狀不是很嚴重，柴老也給出了一個柴氏食療方用于日常調(diào)養(yǎng)：鐵棍山藥100克、蓮子10克、薏米5克、粳米50克，枸杞子3克。煮粥食用，有調(diào)理脾胃氣陰兩虛的作用。

　　脾虛濕盛表現(xiàn)為脘腹痞滿、口淡納呆、大便溏薄、全身困重、面色萎黃、舌淡苔膩。中醫(yī)認為：苦味具有能降、能燥的作用，對于脾虛濕盛癥，氣機不暢者，可調(diào)暢氣機;溫藥可以運脾除濕，因此苦溫的藥物一起用能運脾和胃除濕。

　　運脾除濕湯：陳皮歸脾、肺經(jīng)，長于理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰。白術(shù)歸脾、胃經(jīng)，健脾益氣，燥濕利水。砂仁：行氣和中，化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。黨參是補氣健脾之要藥。濕熱證者不宜服用。

　　現(xiàn)代的人飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，多食大魚大肉，長久助濕化熱，濕熱困脾，影響脾胃運化。脾胃濕熱者脾胃運化功能減弱，不能有效的運輸水谷精微，代謝廢物。痰飲水濕血瘀等堆積于體內(nèi)，會導致血液粘稠，動脈硬化，甚至影響內(nèi)分泌，久而久之就容易形成脂肪肝，糖尿病，高血壓等等問題。

　　中醫(yī)認為辛味能散能行，苦味能降能燥，二者加起來辛開苦降，脾氣升清，胃氣降逆，脾胃一升一降，恢復脾胃功能，適用于脾胃濕熱證。柴老也給了臨床上一個適用于苦辛和胃除濕的方子——瀉熱和胃湯。