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于康:三種水果吃不對有損健康
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2023-8-2 00:01
【byb.cn 】(來源:北青報)夏季的時令水果有很多,吃水果不僅可以解暑,還能補充身體所需的營養(yǎng)物質,每天吃點水果對身體有益。不過即使是夏季正當季的水果,因為其性狀和營養(yǎng)特點不同,吃起來也有不同的注意事項。
①荔枝:除了上火,最大健康威脅是“荔枝病”
荔枝雖然美味,但不可多吃,荔枝含糖量高,吃多了可能會有口舌生瘡、牙痛“上火”癥狀。
吃荔枝最大的健康威脅是“荔枝病”。荔枝病簡單說是一種“低血糖癥”,常發(fā)生在大量進食或者空腹進食荔枝后。這是因為,別看荔枝含糖量高,但它還含有一些有毒物質,如次甘氨酸A(降血糖素A)和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸,這些有毒的物質在沒有成熟的荔枝中含量更多,這些物質在體內會干擾人體生成葡萄糖的能力,導致急性低血糖。
在食用量上,一般來說,沒有血糖問題的成年人,建議一天吃荔枝的量別超過10個;孩子再減少三分之一,每天吃的量不超過6個比較合適。糖尿病患者盡量不吃荔枝。
②楊桃:腎病患者、嬰幼兒最好不要食用
楊桃含有豐富的維生素C和鉀,口感酸甜可口,形狀特別,很多人喜歡吃楊桃。然而,楊桃吃不對可產生致命危險。
前段時間,廈門一家醫(yī)院連續(xù)收治了兩名楊桃中毒的患者,其中一名患者只吃了半個楊桃就昏迷、休克了一周。
楊桃中含有一些有神經毒性的物質,健康人可以將之代謝排出,但腎病患者可能無法及時排出,從而出現中毒現象。輕者可致呃逆、惡心、嘔吐、腹痛、肢體麻木、感覺異常,重者可致意識障礙、低血壓、休克乃至死亡。所以,腎病患者或曾有過腎病病史的人,最好不要吃楊桃或楊桃制品。嬰幼兒、對楊桃過敏者也不要食用楊桃。一般健康人群,每天吃一個楊桃是可以的。未成熟的楊桃草酸含量高,要選成熟的楊桃。
③桃子:水果中最易引發(fā)過敏的“殺手”
雖然各種水果都可能引起人們的過敏反應,不過,北京協和醫(yī)院曾做過一項調查,整理了15年時間里接診的逾千例過敏性休克患者的數據,發(fā)現水果里面,桃子是最易引發(fā)過敏的第一殺手。
有些人從小對桃子過敏,但也有少數人以前吃桃子沒事,長大了到某一天開始對桃子不耐受了。對于確定對桃子過敏的人群,建議不要再吃桃子了。對于健康人,穩(wěn)妥來講,吃桃子也建議把桃子皮去掉吧,因為桃子的皮比果肉更容易引起過敏反應,這樣可以降低一些發(fā)生過敏的風險。當然,桃子肉也可能會引起過敏,即便去皮了也不能掉以輕心。如果吃完之后有過敏反應,建議盡快去醫(yī)院。
文/于康(北京協和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 教授)
①荔枝:除了上火,最大健康威脅是“荔枝病”
荔枝雖然美味,但不可多吃,荔枝含糖量高,吃多了可能會有口舌生瘡、牙痛“上火”癥狀。
吃荔枝最大的健康威脅是“荔枝病”。荔枝病簡單說是一種“低血糖癥”,常發(fā)生在大量進食或者空腹進食荔枝后。這是因為,別看荔枝含糖量高,但它還含有一些有毒物質,如次甘氨酸A(降血糖素A)和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸,這些有毒的物質在沒有成熟的荔枝中含量更多,這些物質在體內會干擾人體生成葡萄糖的能力,導致急性低血糖。
在食用量上,一般來說,沒有血糖問題的成年人,建議一天吃荔枝的量別超過10個;孩子再減少三分之一,每天吃的量不超過6個比較合適。糖尿病患者盡量不吃荔枝。
②楊桃:腎病患者、嬰幼兒最好不要食用
楊桃含有豐富的維生素C和鉀,口感酸甜可口,形狀特別,很多人喜歡吃楊桃。然而,楊桃吃不對可產生致命危險。
前段時間,廈門一家醫(yī)院連續(xù)收治了兩名楊桃中毒的患者,其中一名患者只吃了半個楊桃就昏迷、休克了一周。
楊桃中含有一些有神經毒性的物質,健康人可以將之代謝排出,但腎病患者可能無法及時排出,從而出現中毒現象。輕者可致呃逆、惡心、嘔吐、腹痛、肢體麻木、感覺異常,重者可致意識障礙、低血壓、休克乃至死亡。所以,腎病患者或曾有過腎病病史的人,最好不要吃楊桃或楊桃制品。嬰幼兒、對楊桃過敏者也不要食用楊桃。一般健康人群,每天吃一個楊桃是可以的。未成熟的楊桃草酸含量高,要選成熟的楊桃。
③桃子:水果中最易引發(fā)過敏的“殺手”
雖然各種水果都可能引起人們的過敏反應,不過,北京協和醫(yī)院曾做過一項調查,整理了15年時間里接診的逾千例過敏性休克患者的數據,發(fā)現水果里面,桃子是最易引發(fā)過敏的第一殺手。
有些人從小對桃子過敏,但也有少數人以前吃桃子沒事,長大了到某一天開始對桃子不耐受了。對于確定對桃子過敏的人群,建議不要再吃桃子了。對于健康人,穩(wěn)妥來講,吃桃子也建議把桃子皮去掉吧,因為桃子的皮比果肉更容易引起過敏反應,這樣可以降低一些發(fā)生過敏的風險。當然,桃子肉也可能會引起過敏,即便去皮了也不能掉以輕心。如果吃完之后有過敏反應,建議盡快去醫(yī)院。
文/于康(北京協和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 教授)
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