上期,我們給大家介紹了處暑和養(yǎng)生.今天我們來(lái)談?wù)劙茁?

        白露（the White Dew [dju:]）

        今天,2008年的9月7日(農(nóng)歷的8月初8),是二十四節(jié)氣中的白露.每年公歷的9月7日前后,是白露的節(jié)氣.先來(lái)看看白露這個(gè)節(jié)氣的意思.

        白:白色,[white] 古人用以代表西方、秋季、金、肺等.
        露:露水.《說(shuō)文》這樣解釋"露",潤(rùn)澤也。

        那么從中醫(yī)養(yǎng)生上來(lái)說(shuō),怎樣理解白露呢?

        白露的出現(xiàn),代表天氣轉(zhuǎn)涼,從處暑的夏季,轉(zhuǎn)為涼爽的秋季,也就意味著秋季的開(kāi)始.

        從氣候來(lái)看,這個(gè)季節(jié)的早晚溫差大,白天氣溫可能很高,炎熱,晚上氣溫又變低,感覺(jué)涼爽.早上起來(lái),地面草皮和植被上,可能會(huì)有露水的形成.水遇熱成氣,遇冷凝結(jié)為露.因此,早晚溫差大,地面結(jié)露是這個(gè)季節(jié)的特點(diǎn).

        陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱(chēng)之為白露。俗語(yǔ)云：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@兩句話的意思是說(shuō)，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過(guò)了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。因此，秋季養(yǎng)生必須注意保養(yǎng)內(nèi)存之陽(yáng)氣，凡精神、起居、飲食、運(yùn)動(dòng)等養(yǎng)生皆不能離開(kāi)“養(yǎng)收”這一原則。

        在飲食上：秋季開(kāi)始.從五色上,主白色,由于天氣不斷收斂，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)而成為肅殺的氣候，這時(shí)候人們常常會(huì)覺(jué)得口鼻干燥、渴飲不止、皮膚干燥，甚至大便干結(jié)等。所以人們常把初秋的燥氣比喻為“秋老虎”，其意思是指燥氣易傷人。

        由于秋季的氣候特點(diǎn)，因此不但多見(jiàn)其主“燥”所引起的各種病癥，還可見(jiàn)長(zhǎng)夏濕邪為患所導(dǎo)致的多種疾病，并為冬季常見(jiàn)的慢性病種下病根，所以秋季飲食養(yǎng)生就必須針對(duì)天地變化特征和人體生理特點(diǎn)選擇相應(yīng)的飲食。這個(gè)時(shí)期,肺經(jīng)當(dāng)值,因此中醫(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木”.所以這個(gè)階段仍然要滋陰潤(rùn)燥的食物.像燒烤和水煮魚(yú)這些比較辛辣的食物,如果吃后,咳嗽,或者比較燥的話,要根據(jù)個(gè)人的情況少吃,此季節(jié),多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能.水果類(lèi)的,還是以時(shí)令的瓜果為主.

        推薦大家吃蓮子百合煲：

        [配方] 蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

        [做法] 蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(kāi)（用水焯一下）撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）。

        [功效] 清潤(rùn)肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

       在起居上:依照自然界規(guī)則，秋天陰氣增、陽(yáng)氣減，對(duì)應(yīng)人體的陽(yáng)氣也隨著內(nèi)收，為了貯存體內(nèi)陽(yáng)氣，要早睡早起。特別要注意早晚要增減衣服.像早上上班的時(shí)候,可能需要穿著長(zhǎng)袖,中午熱了再脫了,晚上下班回家時(shí),也要穿上長(zhǎng)袖,避免受涼.秋天主“收”，因此，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進(jìn)亢奮，也不畏縮郁結(jié)。“心要清明，性保持安靜”，在時(shí)令轉(zhuǎn)變中，維持心性平穩(wěn)，注意身、心、息的調(diào)整，才能保生機(jī)元?dú)?

        在運(yùn)動(dòng)上：秋天，秋高氣爽，適合戶外運(yùn)動(dòng)。可根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)，做一些登山、慢跑、郊游等戶外運(yùn)動(dòng)。但要注意勞作與休息科學(xué)安排，活動(dòng)量不宜過(guò)大，避免暴曬流大汗，千萬(wàn)不要做那種流大汗的劇烈運(yùn)動(dòng),以養(yǎng)陰存液為主,不宜過(guò)分發(fā)散了.