BTV養(yǎng)生堂翟鳳英于仁文夏季進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)
【byb.cn 】(來源:BTV)2014年5月14-15日,BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、研究員翟鳳英、北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文做客,制作了一期《夏季進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)》節(jié)目,共2集,敬請(qǐng)收看~~!
【嘉賓簡(jiǎn)介】
①翟鳳英, 女 ,1949年出生于河北省唐山市, 研究員, 博士生導(dǎo)師。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)。
1982-1983年在菲律賓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系獲得碩士學(xué)位。她在1998年6月被菲律賓大學(xué)亞太地區(qū)食物與營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃委員會(huì)評(píng)為最杰出的營(yíng)養(yǎng)碩士畢業(yè)生,并獲得最優(yōu)秀碩士營(yíng)養(yǎng)研究生獎(jiǎng),在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇,國(guó)外發(fā)表文章20篇。1982-1983年在菲律賓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系獲得碩士學(xué)位。
近年來,在中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所領(lǐng)導(dǎo)的支持下,建立了營(yíng)衛(wèi)所公共營(yíng)養(yǎng)研究室,拓寬了我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)事業(yè)。積極爭(zhēng)取國(guó)際協(xié)作,具體負(fù)責(zé)了多個(gè)國(guó)內(nèi)外合作課題的實(shí)施和完成,使公共營(yíng)養(yǎng)工作局面和研究領(lǐng)域不斷拓寬。她努力將營(yíng)養(yǎng)工作與國(guó)家的發(fā)展相結(jié)合,建立了中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
由于對(duì)中國(guó)的食物與營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作項(xiàng)目的貢獻(xiàn),她在1998年6月被菲律賓大學(xué)亞太地區(qū)食物與營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃委員會(huì)評(píng)為最杰出的營(yíng)養(yǎng)碩士畢業(yè)生,并獲得最優(yōu)秀碩士營(yíng)養(yǎng)研究生獎(jiǎng),這是20年來,來自18個(gè)國(guó)家的所有畢業(yè)生中唯一的獲獎(jiǎng)?wù)?。幾年來,作為主編和參與編寫的著作7部,在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇,國(guó)外發(fā)表文章20篇。
②于仁文(臨床營(yíng)養(yǎng)配餐專家)北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。
自1992年10月由野戰(zhàn)部隊(duì)調(diào)入北京軍區(qū)總醫(yī)院,從1995年10月開始跟隨我國(guó)著名臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)泰斗、北京軍區(qū)總醫(yī)院原營(yíng)養(yǎng)科主任李瑞芬教授學(xué)習(xí)疾病營(yíng)養(yǎng)配餐,后負(fù)責(zé)干部病房臨床食療管理工作至今。
于仁文,主要工作負(fù)責(zé)北京軍區(qū)總醫(yī)院干部病房各類老年病、營(yíng)養(yǎng)代謝性慢病(高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等疾病)、手術(shù)后、癌癥化·后病人的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)工作。除此之外,于仁文還擔(dān)任國(guó)家人力與社會(huì)保障部新版《營(yíng)養(yǎng)配餐師》編委、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)專家委員。
主要社會(huì)活動(dòng):
擔(dān)任中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、遼寧電視臺(tái)等全國(guó)30多家電視臺(tái)健康欄目的特邀營(yíng)養(yǎng)嘉賓,錄制約600期飲食保健、營(yíng)養(yǎng)食療、美食營(yíng)養(yǎng)類節(jié)目。于仁文的300多篇營(yíng)養(yǎng)科普文章被國(guó)內(nèi)40余家報(bào)刊雜志常年刊載,并著有《營(yíng)養(yǎng)月子餐》,《美麗可以吃出來》等科普書籍。
夏季來臨,您身體會(huì)有哪些不適呢?口渴?煩躁?愛出汗?食欲不振?您知道出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因是什么嗎?又該如何避免呢?5月14日中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英、北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文教您如何通過食物進(jìn)補(bǔ),安然過夏天!敬請(qǐng)收看《夏季進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)—1》。
人在夏天會(huì)有燥熱、口渴、食欲不振等現(xiàn)象,主要是身體缺乏營(yíng)養(yǎng)素造成的,尤其是B族營(yíng)養(yǎng)素缺乏。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。
中國(guó)人膳食指南推薦,成人每天B族維生素的攝入量為7.8毫克。如果營(yíng)養(yǎng)素缺乏嚴(yán)重也會(huì)導(dǎo)致心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。哪些食物中富含B族維生素呢? 適應(yīng)癥、禁忌、注意事項(xiàng)等請(qǐng)收看本期節(jié)目。
適合夏季進(jìn)補(bǔ)的粗糧—小麥胚芽,是一種高蛋白高纖維、低熱、低脂、低膽固醇的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)食品,并含有豐富的維生素E、維生素B族、植物蛋白質(zhì)、不飽合脂肪酸,以及大量的食物纖維和豐富的礦物質(zhì)。更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。
小麥胚芽怎么做既增加食欲,又能補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)? 更多內(nèi)容敬請(qǐng)收看本期節(jié)目。