被舉報(bào)的是岳各莊批發(fā)市場(chǎng)牛羊肉大廳的31號(hào)商戶。當(dāng)晚被拉走的驢肉，就是在這里銷售。在該商戶的攤位上方掛著一個(gè)牌子，上面寫著：“大量批發(fā)無注水鮮驢肉”。

　　在該攤位，四五個(gè)伙計(jì)各有分工，有的切割癱軟在條板上的驢肉，有的在剔骨，還有的正在給注水較多的驢肉放水。

　　記者以顧客身份了解了一下價(jià)格，該商戶的驢肉每斤14元。而據(jù)知情人透露，該商戶所進(jìn)注水驢肉價(jià)格每斤大約11.5元。

　　4月28日，雙方的交易轉(zhuǎn)移到了岳各莊批發(fā)市場(chǎng)停車場(chǎng)。當(dāng)日凌晨1點(diǎn)35分左右，雙方正在交易。31號(hào)商戶的兩個(gè)伙計(jì)，推著三輪車來到牛羊肉大廳門外停車場(chǎng)，在靠近該批發(fā)市場(chǎng)南門附近，兩個(gè)伙計(jì)將三輪車停了下來，放置在尾號(hào)為9900的灰色面包車旁邊。

　　大約3分鐘后，該面包車上下來的一個(gè)男子打開后車門，從面包車上抬下幾整盒堆滿肉的塑料箱，順便又從車?yán)锇岢鲆慌_(tái)電子秤。

　　31號(hào)攤位的兩個(gè)伙計(jì)將箱子里的肉抬到電子秤上進(jìn)行稱量，該面包車下來的女子站在電子秤旁，舉著手電照看每一次稱量的結(jié)果，然后將稱量的結(jié)果記在一個(gè)小本子上。

　　大約10分鐘后，三輪車上裝滿了稱量后的驢肉，31號(hào)商戶的兩個(gè)伙計(jì)有說有笑地推著三輪車朝牛羊肉大廳南門而去。反復(fù)運(yùn)輸三次后，伙計(jì)們才將車上的肉卸完。