【byb.cn 】（來源：BTV）2015年6月19-22日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科主任王宜，就夏季上市的各種蔬菜水果與人體健康關(guān)系問題，共同制作了一個(gè)系列節(jié)目《夏季要吃鮮》，共4集，敬請(qǐng)收看~~！

　　夏季要吃“鮮”，在今天的節(jié)目中，我們要跟您介紹這個(gè)季節(jié)的時(shí)令水果——櫻桃、楊梅、西瓜。水果不僅能開胃，還富含很多營(yíng)養(yǎng)。但是您知道，這些應(yīng)季水果全身都是寶，每個(gè)部分都有它獨(dú)特的功效嗎？敬請(qǐng)收看中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科主任王宜為您主講的《夏季要吃“鮮”—1》。

　　櫻桃全身都是寶，葉子煮水有化食的功效，櫻桃核砸了煮水有消炎的作用，但是櫻桃不能吃太多，否則會(huì)引發(fā)腹瀉和嘔吐，一般來說，上限是200克左右，如果沒有管住嘴，吃了太多櫻桃，那可以喝一點(diǎn)甘蔗汁來化解。


　　花青素是很多人都很關(guān)心的，那花青素到底好在哪里呢？首先，很多深色的水果富含花青素。其次花青素有三抗，抗氧化、抗基因突變、抗炎癥。另外，吃一些富含花青素的水果對(duì)痛風(fēng)也有改善。對(duì)于糖尿病的患者血糖控制好的情況下，可以吃一些櫻桃，對(duì)身體也是有好處的。


　　我們主持人劉婧怎么吃楊梅呢？她在網(wǎng)上學(xué)習(xí)了一種方法，可以讓楊梅更美味，首先用鹽浸泡洗凈晾干，第二步把楊梅放進(jìn)瓶子倒上醪糟和蜂蜜，第三步蓋上蓋子搖勻，第四步放入冰箱冰凍一天。那么王宜老師對(duì)她的做法又做出怎樣的點(diǎn)評(píng)呢？詳情請(qǐng)收看本期節(jié)目。


　　主持人劉婧現(xiàn)場(chǎng)秀切西瓜的絕技，切出來不帶籽，效果怎么樣？王宜主任針對(duì)有糖尿病的人，提出了西瓜皮和冬瓜皮一起煮水的吃法，可以清熱利尿，適合夏季。其實(shí)西瓜皮的吃法還有很多，可以替代黃瓜，也就是說黃瓜怎么吃，西瓜皮可以可以怎么吃，這么說，您是不是已經(jīng)有了很多西瓜皮的吃法新招？