關(guān)于藥食同源：中醫(yī)文化博大精深，淵源流長。尤其是藥食同源的思想，更是其高明之處。比如說姜，它既是藥物，也是食物。再比如山楂、棗等，而枸杞也同樣既是藥物，也是食物。正是由于這一點(diǎn)，你放心吃枸杞，絕對(duì)不會(huì)吃壞了身體而產(chǎn)生副作用。比如說，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)維生素C對(duì)人體有很強(qiáng)的抗氧化作用。但是我們能在做菜的時(shí)候，把維C片放到菜里吃嗎？當(dāng)然不行，但是我們可以通過多吃新鮮的蔬菜、水果，在食物當(dāng)中補(bǔ)充維C?；蛘?，我們可以吃涼拌菜，既是食物，也是藥物，在吃飯的時(shí)候，自然而然地就補(bǔ)充了各種維生素和微量元素。由于食物多是平性的，這樣，絕大多數(shù)人在正常飲食的時(shí)候都不會(huì)出問題;而藥物多是偏性的，并不適合大多數(shù)人服用，因此，我們要想身體好，要把飯吃好。

引人食欲的枸杞

連片的枸杞園，在晾曬枸杞

　　關(guān)于枸杞的安全性：張國璽教授在電視里告訴我們，他特別搜索了近15年來關(guān)于枸杞的論文，在180多篇當(dāng)中，只有三篇提及了枸杞的副作用的，基本上可以忽略。張教授說，幾乎所有人，包括哺乳期的婦女、小孩都可以吃枸杞，絕對(duì)有益無害。他建議的用量是每天不超過20克。

　　關(guān)于枸杞的品質(zhì)：很多的藥材都是野生的好于人工栽培的，但枸杞是例外，人工栽培的要好于野生的。枸杞以果大、飽滿、口感酸甜為佳。中國的枸杞，以寧夏出的最好。

　　關(guān)于枸杞的用法：服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里常服，卻無滋膩、生火等弊端。張教授認(rèn)為，枸杞可以生嚼、泡水、泡酒、煲湯、煮粥皆可，但以生嚼效果最好，一點(diǎn)不浪費(fèi)。

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