【byb.cn  大鳥】 現(xiàn)在關(guān)注養(yǎng)生的人越來越多，再加上國(guó)內(nèi)食品安全不斷爆發(fā)丑聞，因此很多人對(duì)自己每天吃的食品越來越關(guān)注。這是一個(gè)好事，說明大家對(duì)公民的自我權(quán)益，包括健康權(quán)越來越重視。但另外一方面，很多完全沒有科學(xué)道理的觀點(diǎn)也開始流傳，不僅誤導(dǎo)消費(fèi)者，另外，也給大家的健康和荷包帶來了一定的危害。今天，我們就來談?wù)動(dòng)袡C(jī)食品，另外也給大家解釋下兩個(gè)概念，是有機(jī)，什么是無機(jī)？

詳解有機(jī)食品的是是非非

　　首先，我們來說說什么是有機(jī)食品？請(qǐng)注意一點(diǎn)，我們所說的有機(jī)食品，并不是“有機(jī)”這個(gè)概念最原始的意思，到底“有機(jī)”指的是什么，后面我們還要繼續(xù)闡述，咱們先還是了解下“有機(jī)食品”。

　　對(duì)于有機(jī)食品的定義和分類，可以說在全世界范圍內(nèi)都是混亂的。因此，從食品的源頭一直到最終被大家吃到肚子中消化分解，這個(gè)過程相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，期間牽扯到的人類勞動(dòng)也是相當(dāng)多。在這種過程中，食物中混雜的添加劑種類繁多，因此要想找到純天然的有機(jī)食品，在現(xiàn)代社會(huì)，其難度不亞于科學(xué)研究。正是由于過程長(zhǎng)、操作方式復(fù)雜，因此全世界各國(guó)對(duì)于有機(jī)食品的定義都是含糊的，或者說各有各的定義方式。為了簡(jiǎn)化思路，咱們先看看國(guó)內(nèi)的人一般是怎么理解的。

　　目前，咱們國(guó)內(nèi)對(duì)于有機(jī)食品的判斷標(biāo)準(zhǔn)大致是這樣：

　　1、原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品;
　　2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。
　　3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;這個(gè)轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。
　　4、有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

　　這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看起來很嚴(yán)格，對(duì)吧？但其實(shí)不然，且不說標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證中的各種環(huán)節(jié)是否能好好把控。單說食物自身的角度來看，世界上幾乎沒有任何一種食品可以嚴(yán)格的說是有機(jī)的。您要是不信，俺就舉個(gè)例子，大家一看就能明白這絕對(duì)不是危言聳聽。

 

　　在1950年前，在世界范圍內(nèi)，農(nóng)藥DDT（滴滴涕）是相當(dāng)流行的。一開始大家覺得這是一種安全農(nóng)藥，后來發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)對(duì)人還是有毒性，調(diào)查顯示DDT具有肝腎毒性，會(huì)損害人的生殖系統(tǒng)。因此，到了1970年的樣子，世界各國(guó)都紛紛立法禁止了這種農(nóng)藥。禁止是禁止了，但DDT在自然環(huán)境下很難降解，以至于在上世紀(jì)60年代的時(shí)候，人們?cè)谀蠘O野生企鵝的體內(nèi)，也發(fā)現(xiàn)了DDT的蹤影。連世界上人煙最稀少，最純凈的大陸南極尚且都有DDT的存在。那么您會(huì)覺得現(xiàn)在的眾多有機(jī)食品中能沒有DDT殘留嗎？另外，世界上的農(nóng)藥可不止DDT一種，其他農(nóng)藥殘留呢？還有其他化學(xué)物質(zhì)呢？

　　所以，可以毫不客氣的說，沒有真正的有機(jī)食品，就算您自己上山去開墾荒地種糧食，也不能吃到百分百的純凈食物。更何況，商家們?yōu)榱速嶅X，在宣傳上采取了很多忽悠的方式，其中一些方式實(shí)在是太巧妙了，下面俺還要舉個(gè)例子，看看所謂的有機(jī)食品，到底有多“可靠”！