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　　不用添加劑影響食品保質(zhì)期

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　　批發(fā)商和使用者都一致表示，國家對于食品添加劑能否使用、使用范圍及用量等都有明確的規(guī)定，只要企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，是不會對人體健康造成危害的。記者仔細(xì)觀察多數(shù)添加劑的建議使用量，它們多數(shù)建議添加量從0.1%至2%不等。不過對于食品來說，由于不需要表明食品中所含添加劑含量，因此消費(fèi)者并不清楚食品所含的添加劑究竟有多少。而對于餐廳內(nèi)的菜式來說，有些時(shí)候添加劑的分量多少還是由師傅的手感和經(jīng)驗(yàn)來決定的。

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　　中山大學(xué)營養(yǎng)系教授蔣卓勤就表示，嚴(yán)格按國家規(guī)定使用的食品添加劑是安全的，像優(yōu)質(zhì)的色素在限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用對人體是無害的。但是無論是從天然食材中還是全部化學(xué)合成的添加劑，從長遠(yuǎn)來說會加重身體的新陳代謝負(fù)擔(dān)。

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