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花溪:土豆食療實錄

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[網(wǎng)友] 作者 :管理員 日期:2011-2-7 06:40
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  【byb.cn 管理員】編者按:土豆,是我們最常見到的食物??伤衿娴氖朝煿πР恢蠹抑婪??尤其是它對保養(yǎng)腸胃的功效與眾不同。近一段時間,網(wǎng)友花溪對此有了深入的研究,下面讓我們看看她是如何做到的。

  
  有幾篇文章里面都提到了土豆,現(xiàn)在大家問的比較多,很想知道究竟怎么吃,土豆真的會有我說的那種效果嗎?它太便宜了,隨手可得,四處可見,通過這段時間親身體會,我感覺它的確是養(yǎng)腸胃第一良藥。


花溪:土豆食療實錄


  其實,打開電腦,翻開資料,總可以找到有關土豆的蹤跡,它雖然其貌不揚,在治療疾病的舞臺上卻身懷絕技。我們重用它是來養(yǎng)腸胃,為什么它可以養(yǎng)腸胃呢?因為它含有大量的抗性淀粉。淀粉大家都知道,也知道土豆里淀粉含量很高,而抗性淀粉在土豆里面可以達到75%。那究竟什么是抗性淀粉呢?


  抗性淀粉,抗什么呢?抗淀粉酶的消化,也就是淀粉進入身體以后,不會被淀粉酶水解,不被水解就不會變成葡萄糖,不會被消化,也就不會被吸收。那不被吸收用它干什么用呢?大家注意了,這恰恰就是它非常大的一個價值,它這時就是腸道的最好糧食。它會被我們腸道的有益菌把它酵解,被酵解后,就會產(chǎn)生丁酸、乙酸等短鏈脂肪酸,這在食物里面是沒有的,丁酸乙酸提供了腸道修復的能量。我們吃的葡萄糖不能提供腸道能量,腸粘膜3天換一次,換了以后靠什么來修復呢?這種修復的能量,不是來源于碳水化合物,也不來源于蛋白質(zhì),而來源于細菌。這些細菌把纖維和抗性淀粉發(fā)酵,產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可產(chǎn)出這種修復的能量,它們迅速改變腸道的環(huán)境。如果你的腸道不是酸性的,那修復將會很難,這就是為什么很多人久病不愈的原因。


  當整個腸道粘膜不好以后,毒素就會大量進入血液,造成惡性循環(huán),導致很多慢性病。所以,腸道菌群平衡最重要,平衡以后會產(chǎn)生這種酸性的東西,為腸道提供能量,另外腸道在這個環(huán)境里面會產(chǎn)生大量B群維生素,K等一些營養(yǎng)素。


  既然有這種特性,那么它對便秘、糖尿病的作用顯而易見了。抗性淀粉能降低膽固醇的含量.促進膽汁分泌與循環(huán).因而可預防膽結石的形成??瓜矸圻€能減少脂質(zhì)吸收與脂肪酸合成.有效降低血中及肝臟內(nèi)脂質(zhì)含量.預防脂肪肝形成,而且熱量低,因此它可減肥。那土豆該如何吃才能發(fā)揮最大的食療功效呢?


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