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　　憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬(wàn)家室。

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　　稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)。

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?????? 杜甫的《憶昔》是大唐開元盛世是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的寫照，從這首師中可見自古以來(lái)，米的多少是我們中國(guó)人貧富的標(biāo)志。柴米油鹽醬醋茶，米排第二位，是解決我們溫飽的問(wèn)題的寶貝。平凡之物，有非凡之用，BTV科教春節(jié)特別節(jié)目《新春開門七件事》大年初一17:20（45分鐘版）、19：00（50分鐘版）就會(huì)跟您說(shuō)說(shuō)這米的非凡之用。

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?????? 所謂五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，五谷是我們存在的基本養(yǎng)分，是人類成長(zhǎng)發(fā)育和自我修復(fù)的重要元素。但是目前減肥之風(fēng)大行其道，很多人吃了一些菜就不吃主食了，認(rèn)為這樣可以達(dá)到減肥的目的，但是結(jié)果卻是自損精氣，對(duì)于滿桌的食品來(lái)說(shuō)，不吃主食，就像是買櫝還珠的做法。

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?????? 五谷對(duì)應(yīng)五經(jīng)，五谷分別為青、黃、赤、白、黑五色，五色正好對(duì)應(yīng)五經(jīng)。

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?????? 糯米可以養(yǎng)胃、薏米能夠除濕、大麥芽可疏肝消食，紅小豆能夠解毒利水。

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?????? 綠豆解毒消暑，黑芝麻補(bǔ)腎潤(rùn)燥，小米溫胃益氣。學(xué)會(huì)了如何選擇五谷，絕對(duì)能夠讓您有足夠的精氣神！

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