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BTV養(yǎng)生堂于康從口味談健康

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[視頻-講座] 作者 :BYB.cn 日期:2012-2-16 10:43
【分頁導(dǎo)航】

   【byb.cn】?酸甜苦辣咸鮮香,有沒有一種您鐘愛的口味?口味和健康之間關(guān)系密切!您又了解多少?北京協(xié)和醫(yī)院于康教授2012年2月6日開始連續(xù)7天做客《養(yǎng)生堂》,與您《從口味談健康》!敬請收看~

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  嘉賓介紹:

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于康

  于康,北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授,主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員,中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員,中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員,中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學(xué)術(shù)秘書,北京昭光大眾健康研究所客座教授,北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事,衛(wèi)生部營養(yǎng)標準委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團副團長,《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編,《中華健康管理學(xué)雜志》編委,《食品安全與健康顧問》編委,《糖尿病天地》編委,《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。

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  人對甜有一種天生的趨向。于康教授曾經(jīng)說過,據(jù)國外的研究,一群小嬰兒,如果用棉棒蘸一點甜水在嬰兒的嘴里,小嬰兒就會流露出愉悅的表情,可見,人對甜的味道有天生的趨向。

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  甜,我們每天都不可少。吃糖,會不會吃出健康問題?于康教授要從悅悅的蛀牙說起!甜的吃多了一定會蛀牙么?這可不一定,如果吃了甜食之后馬上刷牙或者漱口,可能會減少蛀牙的發(fā)生幾率。但是大量的吃糖就另當(dāng)別論,可以讓人抑郁,可以讓人肥胖,也可以讓人營養(yǎng)不良!這樣的危害比幾顆蛀牙的危害大得多的多!

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  吃糖會不會得糖尿病?于康教授說:“不是說吃了糖或者吃糖多就一定得糖尿病,也不是說我這個人不吃糖,完全不吃甜的就不得糖尿病?!比绻浅缘煤芏?,不會直接導(dǎo)致糖尿病,而是會間接增加糖尿病發(fā)病的風(fēng)險,這個風(fēng)險是通過肥胖增加的。所以肥胖才是“萬惡之源”,必須引起重視,那么瘦就一定不得糖尿病了嗎?也不是,如果一個人很瘦,體內(nèi)肌肉含量很少,那么也會增加患上糖尿病的風(fēng)險。

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  白糖、紅糖,還有冰糖,生活中最常見的三種糖,這幾種糖營養(yǎng)素含量很少,在某種程度上來講幾乎只提供能量。如果您想通過用糖來補充營養(yǎng)素,在營養(yǎng)素還沒有補充夠之前,您可能已經(jīng)被糖催肥了。所以說,適量吃糖才能盡享健康。一個人每天能吃多少糖呢?大概每公斤0.4克,舉例來說,一個60公斤的人,每天不超過24克糖的攝入是合適的。但是如果已經(jīng)超重,是個肥胖的人,那吃糖的量不能按體重計算,而是越少越好。

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主持人-悅悅

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喜愛“甜”味是天性使然

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“甜”帶來的麻煩

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糖和血糖什么關(guān)系

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糖耐量異常需要警惕

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白糖

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冰糖

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紅糖

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木糖醇

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