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　　鈉、鉀、鎂的共同特性有兩個：一是維持人體內(nèi)的體液平衡;二是與神經(jīng)、肌肉的興奮性關(guān)系密切。鈉、鉀、鎂等元素可以幫助維持人體正常的滲透壓和酸堿平衡。參與神經(jīng)活動和肌肉收縮。這類元素的缺乏，可能會導(dǎo)致神經(jīng)緊張、情緒不穩(wěn)、肌肉痙攣等相關(guān)癥狀的出現(xiàn)。

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　　鈉與血壓的關(guān)系十分密切。前面提到，“低鈉、高鉀、高鈣”是高血壓病人飲食原則中的重要一條。我們平時所強調(diào)的“限鹽”，其實就是要限制食鹽中鈉元素的攝入。同時，鈉又與水有關(guān)。由于滲透壓的關(guān)系，水分會流向鈉離子含量高的地方。所以，如果體內(nèi)鈉元素含量過多的話，很容易導(dǎo)致水分含量也相應(yīng)過多，造成水腫，還會增加血容量增加心臟的負(fù)擔(dān)。

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　　從鉀的角度講，鉀是細(xì)胞內(nèi)的主要陽離子，鈉是細(xì)胞外的主要陽離子，它們共同維持著細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的平衡。鉀元素也與血壓的控制有關(guān)，在正常的范圍內(nèi)，攝入量相對多一點，可以幫助患者控制血壓。當(dāng)然，也不能無限量地攝入，否則容易導(dǎo)致高鉀血癥。

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　　另外，鎂和鉀還同時具有對心臟的保護(hù)作用。如果鎂和鉀的含量過少，就可能會出現(xiàn)心血管系統(tǒng)方面的問題。

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　　一般情況下，人體不會缺少鈉元素。首先食鹽里面肯定含有氯化鈉，味精里面也含有鈉元素，醬油、泡菜、膨化食品等的原料中也含有不少的鈉元素，所以高血壓患者應(yīng)主動限制這些類食物的攝入。新鮮的蔬菜水果里面，鉀元素含量都比較豐富，尤其像橙子、芹菜、香蕉等。而動物性食品和谷粒里面的鎂元素十分豐富。

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