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　　1、羊肉性溫，夏天要少吃。如果要吃，千萬(wàn)別炒著吃、烤著吃，以免增加熱氣。配青菜涮著吃最佳。

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　　提醒：夏天吃肉要配化痰食物。中醫(yī)認(rèn)為“肉生痰”，我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配，比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿卜絲等。

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　　2、魚(yú)肉。有人說(shuō)了“魚(yú)生火”，夏天吃不合適。魚(yú)肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚(yú)冬瓜湯、黃瓜炒魚(yú)片、番茄炒魚(yú)片，這樣一來(lái)就不會(huì)上火了。

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　　吃魚(yú)不上火搭配：鯉魚(yú)冬瓜湯

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　　【配方】鯉魚(yú)l條，冬瓜500克，赤小豆100克，蔥頭5個(gè)。

　　【做法】新鮮鯉魚(yú)去鱗和內(nèi)臟;蔥頭、冬瓜(連皮)洗凈，切塊;赤小豆洗凈。冬瓜連皮與赤小豆、蔥頭、鯉魚(yú)同煮，加水煲湯服食。

　　【功效】有固精、助陽(yáng)、補(bǔ)腎、治帶的功能。適用于因壓力大導(dǎo)致的陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿等癥。

　　【注意】脾胃虛寒甚者不宜多服。

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　　竅門：挑油少的肉

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　　夏天吃肉還有一個(gè)竅門，就是找油最少的肉。我們比較一下各種肉的脂肪含量：雞肉9.4%，鴨肉19.7%，豬肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，魚(yú)肉含有1-3%脂肪，其中兔肉、魚(yú)肉脂肪含量低。

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