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　　肯德基回應“速成雞”事件中，公眾的諸多質(zhì)疑

　　“白羽雞45天出籠正常，用生長激素劃不來”

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　　1 “速成雞”是否用了激素？

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　　蘇敬軾：通過專家闡釋，白羽雞45天出籠是非常正常的，并非“速長雞”，而且生長并不需要激素，用的話反而增加成本劃不來。報道中提到的激素諸如地塞米松，這是一種腎上腺類激素，是用于治病的，并非用于促進長快的生長激素。另外，對雞是可以用藥的，但要在國內(nèi)允許范圍內(nèi)，現(xiàn)在的問題是有養(yǎng)殖戶多用藥，需要加大整治。

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　　2 為何經(jīng)歷很長時間才道歉？

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　　蘇敬軾：之所以道歉慢，是因為當時事件比較復雜，不是簡單一句道歉就能解決問題的，因此當時不想空談道歉，而是希望將事件做出更好說明，找出相應解決對策和補救措施。所以事件發(fā)生后，肯德基走訪消費者、供應商和藥監(jiān)部門，研究可行性對策，用了不短的時間，希望公眾能理解。（注：六和速成雞事件持續(xù)發(fā)酵10多天后，百勝旗下肯德基才在官網(wǎng)公布相關問題說明并道歉。）

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　　3 肯德基雞肉是否中美標準不同？

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　　蘇敬軾：說實話，中國和美國的管理方式確實不同，但監(jiān)管的結果是一致的，就是要安全。美國市場雞肉供應相對成熟，源頭供應上不需要企業(yè)自檢，更不需要末端監(jiān)控。應該說，肯德基的雞肉供應鏈管理中，在中國的食品安全措施最嚴格。

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　　4 加大監(jiān)管是否會導致產(chǎn)品漲價？

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　　蘇敬軾：規(guī)?；B(yǎng)殖會降低成本和風險，取締部分規(guī)模小、風險高的雞舍對于成本而言并不一定增加多少，反而有利于成本控制，不會以這個理由對產(chǎn)品進行漲價。
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