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范志紅:小心那些包裝上的花招

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2013-3-19 09:08

  【byb.cn】?(來源:搜狐網(wǎng))某日看到一個微博,說到國外的銷售技巧網(wǎng)上討論,讓人相當(dāng)忍俊不禁——

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  某大牌薯片包裝上赫然注明,脂肪含量比常規(guī)產(chǎn)品減少25%,令買家怦然心動。細(xì)看營養(yǎng)成分表,脂肪含量沒有變化,標(biāo)注能量(俗稱熱量、卡路里)也沒有變化。再放進嘴里嘗嘗,口味也完全一樣……最后終于找到了脂肪減少的原因,是因為其中薯片數(shù)量少了四分之一!

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  這種產(chǎn)品包裝上的文字游戲,發(fā)達(dá)國家的營銷策劃人玩得熟著呢,只要不違法,什么創(chuàng)意都有。國內(nèi)的營銷人也學(xué)得不錯,只是還沒有忽悠人(我不太好意思用“無恥”這個詞匯)到這種程度,多少有點“技術(shù)含量”。

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  比如說,某植物油廣告宣稱“本品不含膽固醇”,讓你以為它多出眾多健康,其實所有的植物油都不含膽固醇。還有某植物油廣告宣稱“健康不肥膩”,其實它只是口感不膩,脂肪含量是99.9%,絕不比其他烹調(diào)油含量更低。因為只要是烹調(diào)油,就必須達(dá)到這個純度,否則雜質(zhì)、水分那么多,下鍋就冒濃煙不說,放在超市里幾個月也早就變質(zhì)了。

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  又比如說,某些餅干點心之類的產(chǎn)品號稱“高纖維”。高纖維不等于低脂肪,甚至正相反,高纖維產(chǎn)品往往脂肪含量更高,因為沒有大量油脂的幫忙,高纖維的產(chǎn)品簡直沒法下咽。即便纖維有點好處,那么多飽和脂肪陪著,這好處也早就淹沒在壞處當(dāng)中了。

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  那么“無糖”的聲稱怎么樣呢?這種宣傳一樣要非常非常小心,因為無糖不等于無淀粉,也不等于低脂肪低能量。比如說,一種無糖的月餅,糖的份額用淀粉和油脂來填充,照樣升血糖升血脂,沒多大優(yōu)勢。號稱“無蔗糖”的粉糊狀食品更要小心,它只是說沒有加白糖,并不承諾你沒有加麥芽糖漿,沒有加糊精,沒有加淀粉。事實上,糊精和麥芽糖漿升高血糖的速度比白糖還要快,糖尿病人買到它們真是太悲催了!

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  還有些時候,營銷廣告會利用消費者不了解食品知識的弱點,想出一些吸引眼球的說法。內(nèi)行聽起來完全是廢話,而消費者聽起來似乎很新鮮很有趣。比如說,某白糖產(chǎn)品在包裝上大字印著“甘蔗糖”、“純天然”等字樣,讓消費者覺得其他的白糖產(chǎn)品都不純不天然。其實,白糖的學(xué)名就是蔗糖,我國白糖產(chǎn)品的90%左右是甘蔗榨出來的糖,有何稀罕?

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  只要用上“營養(yǎng)”、“健康”、“天然”之類詞匯,消費者就覺得心理更舒服些,更有興趣購買。反正無需上稅也不犯法,不用白不用。

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  不過,從今年1月1日開始,我國實行了預(yù)包裝食品的營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī),規(guī)定每個產(chǎn)品都要注明其中所含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量,讓消費者有機會了解產(chǎn)品的營養(yǎng)真相,而很多忽悠人的說法也受到了限制。

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  比如說,過去可以隨便說“富含維生素”,現(xiàn)在不行了。比如說,如果產(chǎn)品中維生素A的含量達(dá)不到營養(yǎng)素參考值(NRV,大致相當(dāng)于一個成年人一日的需求量)的15%,就不能提產(chǎn)品里含有維生素A;如果含量達(dá)不到NRV的30%以上,就不能說“富含”維生素A。

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  又比如說,想說一種產(chǎn)品“減少脂肪”、“減鹽”或“減糖”,其含量必須要比同類常規(guī)產(chǎn)品低至少25%,否則不能隨便用這個詞匯。如果號稱“無糖”,那么產(chǎn)品中的糖含量必須低于0.5%;若說“低鈉”,鈉含量要低于0.12%。

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  法律賦予消費者神圣的知情權(quán),也限制了商家的忽悠空間,但如果我們根本不看,或者看不懂營養(yǎng)標(biāo)簽,如果那么購買食品的時候,也還是難免買錯東西的結(jié)局。

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