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讓我們認清垃圾食品的真面目
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-2-27 09:00
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C.曲奇——
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主要成分是面粉、糖和高飽和脂肪的油脂。如果用黃油來制作,還含有一部分維生素A、D;如果添加雞蛋,也能增加B族維生素和維生素A、D的含量。但總體而言,它的脂肪含量高達30%以上,而且脂肪酸比例嚴重不平衡,不僅容易令人發(fā)胖,而且對心臟健康無益。
垃圾指數(shù):★★★★
D.麻花、馓子
屬于典型的油炸食品,除了面粉和油脂,還含有糖或鹽,蛋白質、維生素和礦物質都不足。煎炸油通常經(jīng)過長時間加熱,脂肪酸發(fā)生有害化學變化,引入多種有害成分;為了改善口感,常常添加明礬,是食品中鋁污染的來源。薯片薯條中的“丙烯酰胺”類毒物,在這些食品中照樣能夠找到。如果一定要吃,記得只能偶爾為之。
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