有這樣一張三高人群飲食禁忌食譜，您肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)，食譜中嚴(yán)格規(guī)定了三高人群要遠(yuǎn)離動(dòng)物內(nèi)臟、遠(yuǎn)離牛羊豬油這些高膽固醇食品。但是，來(lái)自北京安貞醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科的夏萌主任介紹，這張食譜是片面的！單純的糖尿病、高血壓患者，應(yīng)該適量補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，那么，我們應(yīng)該怎么做呢？敬請(qǐng)收看《動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)秘密—2》。

　　您知道成年人每天需要多少克蛋白質(zhì)嗎？您知道其中又有多少克需要從動(dòng)物蛋白中獲取嗎？夏主任介紹，男性每天需要70克蛋白質(zhì)，有一半也就是35克，需要從動(dòng)物蛋白中獲取，尤其是動(dòng)物肝臟、瘦肉，他們都含有豐富的蛋白質(zhì)，而當(dāng)身體缺失蛋白質(zhì)時(shí)，危害都有哪些呢？更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　夏萌主任強(qiáng)調(diào)，當(dāng)患有血壓高、血糖高、腦缺血癥、體重輕、血脂高等現(xiàn)象時(shí)，這是高危人群的典型癥狀。那么，他們的飲食結(jié)構(gòu)到底出現(xiàn)了什么問(wèn)題呢？缺失了哪些微量元素呢？這樣一個(gè)典型病例又會(huì)給我們帶來(lái)什么引以為鑒的地方呢？更多內(nèi)容請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　人體每天需要1300至1500毫克的膽固醇，他們是由吃進(jìn)去的300到500毫克膽固醇，和肝臟制造的1000毫克膽固醇組成。如果吃進(jìn)去的膽固醇少了，那么為了保證總量，肝臟制造的就會(huì)更多，從而導(dǎo)致化驗(yàn)結(jié)果為血脂高。怎樣保持總膽固醇量的平衡呢？更多內(nèi)容敬請(qǐng)收看本期節(jié)目。