我們喝的飲料安全嗎?
【byb.cn 大道至簡】 中國大約在80年代之前,幾乎沒有什么飲料業(yè)。隨著改革開放,我們引入了大量西方的生活方式,其中就包括了各種各樣,五花八門的飲料。
再普通不過的一盒軟包裝飲料了
當(dāng)它一瓶瓶、一罐罐、一盒盒地從工廠搬到了超市,又從超市搬回家,再被我們吸到肚子里時,我們有人真正思考過它是否安全嗎?當(dāng)我們看到大街上一群群肥胖的人,當(dāng)我們看到醫(yī)院里排隊等著切除身體各個器官的人時,你是否想到過,這和我們吃的食品有關(guān),其中就包括了喝的飲料有關(guān)嗎?今天我們將以一盒我們通常喝的再普通的飲料為例,來剖析這添加劑背后的秘密。
但是你了解它的內(nèi)幕嗎
這盒軟包裝飲料的配料表上,清楚地表明此蘋果汁飲料的成分,包括了:純凈水、蘋果濃縮汁、白砂糖、果葡萄漿、檸檬酸、安賽蜜、阿斯巴甜(含苯丙氛酸)、維生素C、食用香精。那下面,我們將引用大量的事實、數(shù)據(jù),來揭示這些法律允許添加的食品添加劑,對人體有什么危害。需要說明的是,我們所有的論據(jù),全部來自于互聯(lián)網(wǎng)上公開的資料。下面我們來看看我們的食品和飲料中到底有多少添加劑:
目前我國食品添加劑目錄中有1960多種添加劑,共有22類。
分別是(1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑(9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化劑(13)品質(zhì)改良劑(14)抗結(jié)劑(15)增味劑(16)酶制劑(17)被膜劑(18)發(fā)泡劑(19)保鮮劑(20)香料(21)營養(yǎng)強化劑(22)其他添加劑。
防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。
抗氧化劑——與防腐劑類似,可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。
著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。它可改變食品的外觀,使其增強食欲。
增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀,使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。
營養(yǎng)強化劑——可增強和補充食品的某些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素(維生素、氨基酸、無機鹽等)。各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營養(yǎng)強化劑。
膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑,可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳,從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。
甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。
增白劑——過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。我國食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。增白劑超標(biāo),會破壞面粉的營養(yǎng),水解后產(chǎn)生的苯甲酸會對肝臟造成損害,過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達國家已被禁止作為食品添加劑使用。
香料——香料有合成的,也有天然的,香型很多。消費者常吃的各種口味巧克力,生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料,使其具有各種獨特的風(fēng)味。
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