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養(yǎng)生堂范志紅巧用神秘果健康抗衰老

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[視頻-其他] 作者 :byb.cn 日期:2016-11-19 00:01

    【byb.cn 】(來源:BTV)2016年11月18日,BTV養(yǎng)生堂邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士范志紅,就營養(yǎng)與健康關(guān)系的問題,共同制作了一期節(jié)目《巧用“神秘果”健康抗衰老》,敬請收看~~!


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嘉賓簡介】名人庫-范志紅:http://streetlaughs.com/mingren_40.aspx


  很多人都沒有意識到,隨著我們年齡的增長,人體的各個器官也在不同程度的在走下坡路,比如肝臟、膀胱,在65歲時便開始走下坡路,但有的器官則從二三十歲就開始了衰老的過程,如大腦,肺,皮膚,肌肉,骨骼。這是什么概念呢?也就是說,假如您今年60歲,說明您的大腦和肺已經(jīng)進(jìn)入衰老狀態(tài)達(dá)到了40年。那么如何避免這些靜悄悄的身體老化,而不要等已經(jīng)出現(xiàn)癥狀了才去關(guān)注呢?今天做客《養(yǎng)生堂》的專家,又會給我們帶來什么神秘的寶貝來幫助對抗衰老呢?敬請關(guān)注《養(yǎng)生堂》特邀中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士范志紅為您帶來的《巧用“神秘果”健康抗衰老》。


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  骨質(zhì)疏松也被醫(yī)學(xué)界稱為“靜悄悄的流行病”,之所以說它“靜悄悄”,是因?yàn)楣琴|(zhì)疏松癥屬于一種隱匿性病變,正常人35歲后開始骨質(zhì)減少, 45歲以后要特別注意預(yù)防,否則到60歲之后,肯定會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,不僅如此,甲亢、糖尿病、肝臟病、腎臟病等患者也大都有骨質(zhì)疏松的問題。如何預(yù)防骨質(zhì)疏松呢?專家推薦常吃含鉀多的食品,能幫助中老年人進(jìn)行預(yù)防。而大多數(shù)蔬菜水果中富含鉀鹽,我們平時會在飲食過程中大量攝入精白主食、動物性食品,而蔬菜水果中富含的鉀鹽能夠中和體內(nèi)產(chǎn)生的過量酸性物質(zhì),從而起到減少骨鈣的流失、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。但除了鉀,要保證骨質(zhì)健康還和很多的營養(yǎng)素有關(guān),這些營養(yǎng)素缺了哪一種都不行。那么,有沒有一種食物可以把這些營養(yǎng)素全部包括,從而有效預(yù)防骨質(zhì)疏松呢?答案就是今天專家為大家?guī)淼倪@顆“神秘果”。它會是什么呢?

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  今天專家為我們帶來的這顆抗衰老的“神秘果”,其實(shí)就是我們常吃的蘋果。除了鉀元素之外,蘋果中的多酚類保健成分也起到作用,同時,蘋果中還含有豐富的果膠、酚酸、黃酮類物質(zhì),它們能預(yù)防骨質(zhì)疏松。多項(xiàng)流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),針對老年常見的三大疾?。喊┌Y、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病,吃蘋果都可以減少發(fā)生這些疾病的風(fēng)險??墒翘O果味道那么甜,能對糖尿病人有好處嗎?蘋果在挑選時又有哪些竅門?

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  專家指出,很多年紀(jì)大的人,腸胃不是很好,吃不了鮮蘋果,那么可以煮熟后食用。而很多人認(rèn)為,水果富含VC,熟吃會損失維生素,很可惜。但是,這并不是水果不能熟吃的關(guān)鍵所在。比如蘋果梨桃之類,維生素C含量并不高,只有1~5mg/100g的含量。并且熟吃水果所損失的主要是VC,而礦物質(zhì)、膳食纖維并不損失,抗氧化物質(zhì)的損失也不大。對于日常那些維生素C含量比較低的水果來說,蒸熟煮熟吃并不可惜,而且對腸胃還有好處。那怎么熟吃水果最美味最健康呢?今天《養(yǎng)生堂》還請來了大廚何亮,現(xiàn)場傳授了我們兩道可以抗衰老的水果美食,為這個寒冷的冬季帶來了暖暖的幸福感。


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