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　【byb.cn】(摘自：大洋健康)麥當(dāng)勞的“橡膠門”事件以國家食品藥品監(jiān)督管理局未發(fā)現(xiàn)麥樂雞及其煎炸用油中“特丁基對(duì)苯二酚”的含量超過《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的最大允許使用量，以及對(duì)于另一種食品添加劑“聚二甲基硅氧烷”，國家尚未頒布法定檢測方法標(biāo)準(zhǔn)無法檢測而告一段落。

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　　不過，這一事件也引起了大眾再次對(duì)于食品添加劑的擔(dān)憂。若是去一德路上的餐料批發(fā)商鋪里逛一圈，則會(huì)發(fā)現(xiàn)里面擺滿甜蜜素、山梨酸鉀、檸檬黃、日落紅、牛肉香精、鴨肉精油、雞粉香精、豬肉精膏、鹵香王、雞粉、乙基麥芽酚……究竟這些添加劑對(duì)身體有沒害？我們的食品不放添加劑不行嗎？

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　　輔助添加劑　其實(shí)是乜？

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　　隨手拿起一袋茄汁焗豆罐頭，都會(huì)發(fā)現(xiàn)上面標(biāo)明用上了食品添加劑黃原膠、牛肉香粉;到夏天人氣急漲的雪糕專柜看，雪糕里面所含有的添加劑更是一長溜：磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、全脂乳粉、果葡糖漿、麥芽糊精、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、甜蜜素、莧菜紅、亮藍(lán)……讓人看了都覺得頭暈。

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　　究竟這么多的添加劑是否有害、是否有必要、是否被濫用了呢？有業(yè)內(nèi)人士表示，食物添加劑一般指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。像添加食用色素是很多食品加工過程中不可缺少的環(huán)節(jié)，如果不加入添加劑尤其是色素，就無法令到產(chǎn)品特色鮮明起來，味道和賣相都不會(huì)受到人們的喜愛。業(yè)內(nèi)人士表示，只要是按國家規(guī)定適當(dāng)加入的添加劑，人體只要不是長期大量攝入，是不會(huì)有不良影響的。

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