我們對(duì)三聚氰胺深懷敬畏，就像我們對(duì)柑橘蛆蟲深懷敬畏一樣。

　　又到了救救雞蛋的時(shí)候。自10月26日香港食物安全中心檢出產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的“佳之選”雞蛋超標(biāo)88%的三聚氰胺以來(lái)，接連兩天，湖北京山鵬昌農(nóng)產(chǎn)品公司和荊州雙港畜禽養(yǎng)殖加工公司生產(chǎn)的雞蛋在港被檢出三聚氰胺超標(biāo)，而山西長(zhǎng)治市綠色生物發(fā)展中心生產(chǎn)的“慈云祥”雞蛋亦被杭州市質(zhì)監(jiān)局檢出殘留三聚氰胺，每公斤含量達(dá)3.5mg。

　　一個(gè)雞蛋含三聚氰胺，那是奇跡;千萬(wàn)個(gè)雞蛋含三聚氰胺，那是災(zāi)難。我們不是頭一個(gè)吃雞蛋的人，但我們是三聚氰胺最后一個(gè)受害者。一根利益的鏈條倒下去，從第一個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)始，但不會(huì)從第一個(gè)環(huán)節(jié)結(jié)束，當(dāng)人們把仇恨集中于最后被發(fā)現(xiàn)的猶大時(shí)，真正的元兇，正如幽靈徘徊在視線的遠(yuǎn)方。

　　三聚氰胺就是這樣一個(gè)幽靈。當(dāng)雞蛋成為靶子之時(shí)，終于又一個(gè)“業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密”浮出水面：在飼料中添加三聚氰胺是國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)的潛規(guī)則。當(dāng)三鹿奶粉被忍無(wú)可忍的腎結(jié)石第一個(gè)擊中后，面對(duì)業(yè)內(nèi)“假蛋白”的公開(kāi)秘密，曾極其不幸地抱屈：“三鹿不過(guò)是擠破了中國(guó)奶粉業(yè)內(nèi)的膿包”，從那時(shí)起，追問(wèn)三聚氰胺如何進(jìn)入奶粉與液態(tài)奶就是智者必為。

　　但比“擠破膿包”更委屈的是，中國(guó)不法企業(yè)天才沖動(dòng)下的發(fā)展偉跡，不幸全在對(duì)奶粉的憤怒中從容隱身。人們的憤怒摧毀了奶粉，卻使三聚氰胺在飼料、奶農(nóng)、不法奶站、生產(chǎn)環(huán)節(jié)諸多撲朔迷離的猜測(cè)中遁形，公眾與本就失當(dāng)?shù)谋O(jiān)管，有意無(wú)意地錯(cuò)失發(fā)現(xiàn)一個(gè)更大“公開(kāi)秘密”的最佳時(shí)機(jī)，由此飼料行業(yè)添加三聚氰胺，成為在奶粉丑聞中被忽視的問(wèn)題，成為被放過(guò)的元兇。

　　罪惡一旦開(kāi)始，不到正本清源就不會(huì)停止。雞蛋在香港的淪陷，證明了香港食物安全中心的正常，但檢測(cè)結(jié)果與產(chǎn)品一樣的“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，卻證明了在已經(jīng)暴露出的制度缺陷上進(jìn)一步的麻木與低效。

　　三聚氰胺廢渣變身假蛋白添加劑進(jìn)入飼料，據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道，“5年前從水產(chǎn)養(yǎng)殖開(kāi)始，后向畜禽養(yǎng)殖蔓延，幾乎涵蓋整個(gè)飼料行業(yè)”。2007年5月美國(guó)寵物毒糧事發(fā)，三聚氰胺就已現(xiàn)出身影，早在2004年，制造寵物毒糧的江蘇徐州安營(yíng)公司就已開(kāi)始生產(chǎn)“生物蛋白精”，并在網(wǎng)上公開(kāi)求購(gòu)三聚氰胺廢料。中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授在2007年11月中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)中就曾預(yù)言：“國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)飼料和其他動(dòng)物飼料都存在添加三聚氰胺的問(wèn)題，包括奶粉”。而三聚氰胺廢渣流向飼料行業(yè)的動(dòng)力居然有：5年前，國(guó)內(nèi)三聚氰胺的生產(chǎn)企業(yè)需要請(qǐng)專門的環(huán)保公司處理三聚氰胺廢渣，這是一筆費(fèi)用不小的開(kāi)支，而目前大多數(shù)企業(yè)都會(huì)選擇低價(jià)銷售。

　　一個(gè)民族的食品，竟然是被三聚氰胺如此營(yíng)養(yǎng)起來(lái)的。這個(gè)世界上，居然也有寵物比我們更有保障。歷史總會(huì)把成功歸功于抓住的那個(gè)機(jī)會(huì)，四川農(nóng)業(yè)廳推遲一個(gè)月公布大實(shí)蠅疫情，還可以怪謠言太快，還可以怪媒體報(bào)道“內(nèi)容嚴(yán)重失實(shí)”、“記者違規(guī)發(fā)布疫情”，而我們?nèi)绾巫プ∪矍璋?，錯(cuò)過(guò)如此之多的機(jī)會(huì)后，恐怕沒(méi)有人會(huì)覺(jué)得是成功。連中國(guó)的娛樂(lè)圈里，都不乏敢自稱為“魯迅”的好漢，但活著的大多數(shù)人，在三聚氰胺的變幻之中，面對(duì)一個(gè)雞蛋，吃還是不吃，都成一個(gè)問(wèn)題。

　　不是我們揪住三聚氰胺不放，而是三聚氰胺揪住我們不放。