既然粗糧這么好，是不是隨便吃就可以呢？通過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)隨便吃粗糧雖然有效，但如果想達(dá)到極佳的效果，一定要講究搭配。因?yàn)橐话阒参锏鞍孜绽寐实?，多樣化就可以互補(bǔ)互相促進(jìn)吸收 。例如，我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此，用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品，是解決城市中人營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng) 養(yǎng)過(guò)剩雙重負(fù)擔(dān)的最好方法。 粗糧是天然膳食纖維的源泉，粗糧脂肪所含不飽和脂肪酸比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大部分動(dòng)物脂肪，還含有多種維生素......種種好處不用我列舉。

　　在我媽媽住院的時(shí)候，我總是給她吃的燕麥，但與后來(lái)L老師推薦的粗糧食譜比較起來(lái)，效果遜色多了。而且，這個(gè)食物搭配營(yíng)養(yǎng)全面，適合所有人食用，現(xiàn)在我以此為主食，健康狀況又一次得到提升，看著皮膚慢慢變得白皙，細(xì)膩。那到底是些什么食物呢？我們稱它為豆麥?zhǔn)畬氈啵浞饺缦拢?

　　三米：黑米、玉米、小米;三豆：黃豆、綠豆、紅豆;三麥：燕麥、蕎麥、芝麻;二雜：花生、亞麻仁（中藥房有售）

　　這幾樣食物就按照相同比例制作，熬粥打糊均可，可干可稀，可濃可淡，每次我將它打成糊吃，有股濃濃香味兒，淡淡甜味。就是這幾種常見(jiàn)的食物，在調(diào)養(yǎng)過(guò)程中起到了很大的作用。

　　首先，它們碳水化合物所占比例小，多不飽和脂肪酸，多蛋白質(zhì)，而且活血，養(yǎng)血。從顏色上看，以上幾種食物，紅綠黃白黑，分別入心肝脾肺腎，相當(dāng)于給五臟吃食物啊，身體能不喜歡嗎？當(dāng)我完全了解之后，就謀算著把家里米缸大米倒出來(lái)，給粗糧騰地，我相信，它能真正給我們帶來(lái)健康！

　　點(diǎn)評(píng)：很多人都知道粗糧好，但是為什么廠商不愛(ài)生產(chǎn)粗糧呢？比如，大米的前身是糙米（詳見(jiàn)食品庫(kù)http://streetlaughs.com/food_79.aspx），富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，如果真的讓你吃的話，第一，不易熟;第二，口感差;第三，色澤差，其實(shí)，最重要的是，糙米，不容易保存，很容易生蟲(chóng)子，因而，廠商一般不大生產(chǎn)。但加工成精米后，除了營(yíng)養(yǎng)變差了，其他的問(wèn)題都解決了。因此，如果想吃大米，只要把糙米用粉碎機(jī)打成粉熬粥，效果也是很不錯(cuò)的。需要特別指出的是，這個(gè)十谷粥，不只是對(duì)調(diào)理血糖有效，而且對(duì)絕大多數(shù)的慢性病都有效。