【byb.cn 人體管道工】2025年1月6日，網(wǎng)上突然有多家自媒本發(fā)布消息稱，哈爾濱工業(yè)大學（哈工大）的研究團隊發(fā)表了一項重磅研究顯示：在中國城市人群的血清、尿液和腦脊液中檢測到了 20 種農(nóng)藥殘留。一石激起千層浪，于是你上網(wǎng)一搜索發(fā)現(xiàn)，過了這么多天了，這些自媒體發(fā)布的內(nèi)容還在，說明消息不會是假的?？捎幸馑嫉氖牵瑓s沒有一家官媒報道此事，也沒有官方的部門出面辟謠，換言之，既不肯定也不否定，這種操作在國內(nèi)媒體圈好像還不常見。下面先看看這是什么情況：

　　該研究發(fā)表于權(quán)威期刊《Journal of Hazardous Materials》，其團隊在 2019 年收集自黑龍江省第二醫(yī)院和哈爾濱醫(yī)科大學第四附屬醫(yī)院的樣本，這些樣本包含 52 名男性與 39 名女性，年齡跨度從 5 歲到 83 歲。此外，還納入了 2020 年在上述醫(yī)院接受常規(guī)體檢的 100 名個體（男女各 50 名，年齡 20 歲到 60 歲）的血清和尿液樣本。
　　最終令人震驚的結(jié)果出爐：在中國城市人群的血清、尿液和腦脊液中，共檢測到 20 種農(nóng)藥，其中有 8 種有機氯農(nóng)藥以及 12 種非有機氯農(nóng)藥。
　　在血清里，幾乎所有樣品都含有 8 種有機氯農(nóng)藥和 5 種非有機氯農(nóng)藥。腦脊液中雖僅檢測出 4 種有機氯農(nóng)藥和 2 種非有機氯農(nóng)藥，但奇特的是，腦脊液中還檢出了 7 種血清中未有的農(nóng)藥，且 6 種屬于三唑類殺菌劑。
　　有機氯農(nóng)藥化學性質(zhì)穩(wěn)定，能夠在環(huán)境中長期殘留，幾年甚至幾十年。關(guān)鍵是能在生物體脂肪組織中積累，通過食物鏈不斷富集放大。例如在水生生態(tài)系統(tǒng)中，水中極低濃度的有機氯農(nóng)藥可通過浮游生物、小魚、大魚這樣的食物鏈，在大魚體內(nèi)積累到很高的濃度，對處于食物鏈頂端的生物包括人類產(chǎn)生危害。

　　關(guān)于農(nóng)藥殘留問題，大家心里都清楚，就是一層窗戶紙，每個人都無法回避這個現(xiàn)實，因為生活在城市中的人，不可能吃的東西全都自給自足。但當有一天，某個科研機構(gòu)發(fā)布的研究論文把這層窗戶紙捅破時，相信還是會讓很多人震驚！這就好比，你一直懷疑自己得了癌，可就是得不到醫(yī)院的官方認可，你可能一直覺得那只是“可能”，可真當醫(yī)院的檢測報告擺在你眼前時，這種沖擊力還是相當大的。

　　如果說哈工大的報告只是孤立的事件，可能還不會引起我們的重視，可當我們得知第二個消息時，我們不得不把它與第一個消息聯(lián)系起來看待，就覺得有點意思了。

　　人民網(wǎng)：近年來，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持“開門辦抽檢”，將食品安全抽檢與人民群眾需求緊密結(jié)合。根據(jù)老百姓點選的食品種類、項目和場所，市場監(jiān)管部門有針對性地安排食品抽檢。截至目前，各地開展“你點我檢服務惠民生”活動已達6000余場次，抽檢量達78萬批次，讓老百姓切實感受到食品安全就在身邊。

　　實際上，關(guān)于食品安全的問題，老百姓關(guān)注什么，難道上面不知道嗎？有沒有“你點我檢”系統(tǒng)，都知道該查什么。

　　關(guān)注網(wǎng)上輿情的朋友可能注意到了最近一個熱點，就是胖東來現(xiàn)象。胖東來，其實就是從河南許昌成長起來的超市連鎖店，它之所以受歡迎，最最重要的一條，就是不賣假貨，尤其是在食品安全的問題上，把關(guān)嚴格。大家看看大河報去年11月25日的報道：

　　其實，胖東來超市之所以火爆，關(guān)鍵是抓住了人們的痛點，你就問問，有多少家超市能像胖東來一樣嚴把食品安全關(guān)？

　　雖然胖東來還沒有在北京正式開店（目前在石景山和房山有兩家永輝超市的‘調(diào)改店’），但北京有一家高檔的連鎖超市－山姆會員店，它的做法和胖東來有很多類似之處，最主要的是不賣假貨，尤其是食品，配料表大都很干凈，雖然每位客戶入會要交260元/年的會員費，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，但仍然擋不住人們的購物熱情。由此可以看出人們對食品安全有多重視，寧肯售價高，也愿意為此買單。

　　不重視食品安全的問題，最后的結(jié)果就是民眾的身體會不斷地亮起紅燈。大家可以看看大城市的三甲醫(yī)院，絕對比大型商超的人多，并且樓越蓋越高，居然每層都配上了滾梯，你說這人流量大不大。都說消費降級，我說現(xiàn)在是消費升級你信不信？降級的是主動消費，又稱快樂消費，比如說，我下館子撮一頓，它不僅給我提升了美味佳肴，而且還提供了情緒價值;而升級的是被動消費，又稱痛苦消費，比如你去醫(yī)院看個病，花的這些錢，是你想消費的嗎？我相信，不到萬不得已，沒有人愿意去醫(yī)院消費。被動消費多了，主動消費自然就會少，因為人們無法預測自己什么時候可能會被動消費，并且往往這種被動消費是不可控的。

　　據(jù)統(tǒng)計，中國目前有高血壓患者2.4~3.3億、高血脂患者5.5億、糖尿病患者1.4億，想想看，這多么可怕。2022年中國癌癥的發(fā)病率約為253.39/10萬?，其中男性為253.39/10萬，女性為229.08/10萬，此外，2022年中國癌癥新增病例約480萬，占全球總數(shù)的24%。你能說這和食品安全無關(guān)嗎？同時“三高”和癌癥的發(fā)病年齡越來越年輕，如此這般的國民健康狀況，即使建再多的醫(yī)院，再多的醫(yī)保支出，不從源頭上管住，如何能讓中國的經(jīng)濟長期可持續(xù)的發(fā)展？