【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）隨著年齡增長(zhǎng)，老人身體機(jī)能逐漸下降，營(yíng)養(yǎng)攝入方面易出問(wèn)題。近日，“美國(guó)心臟協(xié)會(huì)”網(wǎng)站發(fā)文指出，老人易缺以下四種營(yíng)養(yǎng)素。

　　上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師 唐墨蓮

　　《生命時(shí)報(bào)》 2025-03-14 第1879期 第5版

　　①蛋白質(zhì)。老人缺乏蛋白質(zhì)的主要原因是消化吸收能力下降、食欲減退、牙齒脫落、服用藥物等。補(bǔ)足蛋白質(zhì)有利于維持肌肉質(zhì)量，降低跌倒和骨折風(fēng)險(xiǎn)。老人應(yīng)有意識(shí)地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，攝入量達(dá)到每天1~1.5克/千克體重。雞蛋、乳制品、豆制品等食物蛋白質(zhì)含量較高，可以適當(dāng)多吃。

　　②維生素D。老年人群缺乏維生素D的主要原因是皮膚合成能力下降、戶外活動(dòng)減少以及吸收能力減弱。缺乏維生素D會(huì)增加骨質(zhì)疏松、骨折的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)造成免疫力低下、感染風(fēng)險(xiǎn)升高。一般建議老年人群每日攝入600~800國(guó)際單位的維生素D。肝臟、全脂奶、蛋黃、多脂魚(yú)、真菌類等食物中含有較豐富的維生素D。除了適當(dāng)多吃上述食物，老人還可口服維生素D補(bǔ)充劑，平時(shí)多曬太陽(yáng)，促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成。

　　③維生素B12。老年人群受藥物作用、吸收能力下降等因素的影響，容易出現(xiàn)維生素B12攝入不足的情況。缺乏維生素B12會(huì)引起貧血、記憶力減退、抑郁等問(wèn)題。肉類、魚(yú)類、蛋類、乳制品、強(qiáng)化谷物等都是維生素B12的良好來(lái)源。老人最好能達(dá)到2.4微克/天的推薦攝入量，必要時(shí)可以服用復(fù)合B族維生素補(bǔ)充劑。

　　④水。有些老人為了避免頻繁跑廁所，會(huì)刻意減少喝水量。殊不知，飲水量不足會(huì)導(dǎo)致脫水、便秘、尿路感染等問(wèn)題。老人除了保持每天1500~1700毫升的飲水量，還可通過(guò)多吃水分含量高的蔬果，如西瓜、橙子、黃瓜、冬瓜等，增加水分?jǐn)z入。