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　　【byb.cn】?（摘自：人民網(wǎng)）河南生豬“瘦肉精”案件被曝光以來，“瘦肉精”一時(shí)成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)?！笆萑饩钡降资鞘裁礀|西？危害幾何？添加“瘦肉精”是行業(yè)“潛規(guī)則”還是個(gè)案？豬肉還能不能吃了？國(guó)家首席獸醫(yī)官于康震29日就這些熱點(diǎn)問題向新華社記者作出回應(yīng)。

　　于康震說，“瘦肉精”是β-腎上腺受體激動(dòng)劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)。β-激動(dòng)劑類化合物大多是醫(yī)學(xué)臨床普遍使用的平喘類藥物。

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　　其中，鹽酸克倫特羅因藥效顯著、價(jià)格低廉，是此類藥物中應(yīng)用最為普遍的一種。鹽酸克倫特羅作為醫(yī)用處方藥，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下購(gòu)買使用。

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　　上世紀(jì)80年代初，美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)給動(dòng)物飼喂鹽酸克倫特羅，可以提高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，獲得很好經(jīng)濟(jì)效益。由此，美國(guó)開始將其用于動(dòng)物養(yǎng)殖，并逐漸推廣到其他國(guó)家。后來發(fā)現(xiàn)其毒副作用較大，80年代末歐盟、美國(guó)先后公布禁止使用。

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　　隨后，美國(guó)制藥企業(yè)研究出毒性小、代謝快的替代品——萊克多巴胺，使用時(shí)只要嚴(yán)格掌握劑量、執(zhí)行停藥期規(guī)定，幾乎不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)殘留。美國(guó)、加拿大、墨西哥等20多個(gè)國(guó)家先后批準(zhǔn)將萊克多巴胺用于生豬養(yǎng)殖。

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　　上世紀(jì)90年代初，“瘦肉精”傳入我國(guó)，1998年廣東省高明市發(fā)生首例境內(nèi)食用含鹽酸克倫特羅豬肺中毒事件，引起了有關(guān)方面及社會(huì)關(guān)注，隨后被禁止使用。

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