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　　茶已被世界公認(rèn)為是最好的保健飲料之一。飲茶不僅能增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，而且能預(yù)防疾病。茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何飲料無法相比的。茶含有人體所必需的豐富營(yíng)養(yǎng)成分。茶能防治多種疾病，包括抗衰老、抗癌防癌等。茶還能陶冶情操，使人心身更健康。

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　　白石老人很早就掌握了用茶防治疾病的各種方法。一般情況下，服用中西藥都不建議配茶使用，但是中藥里頭，卻有一些可解風(fēng)熱的藥物，反而需要配上清茶，藥 效才會(huì)更顯著，而且也有以茶入藥的例子。白石老人認(rèn)為，即沖即飲的決明子茶屬于性涼味甘苦的食材，是天然的解毒劑。某些因植物或藥物中毒的人，在找醫(yī)生診 治前，可先喝下大量的濃茶應(yīng)急。感受風(fēng)寒的人，也可喝熱茶緩解身體的不適。治風(fēng)寒中藥須配清茶，由于風(fēng)寒感冒者的癥狀多半出現(xiàn)在上呼吸道，而茶有把氣上引 的效果。配合清茶服用，可把藥效引到頭面，迅速緩解上呼吸道的頭痛、流鼻涕等現(xiàn)象。

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　　白石老人還認(rèn)為，喝茶過量易傷胃及失眠，更會(huì)尿頻，因此飲用量要控制好，并且最好在睡前兩個(gè)小時(shí)左右不要喝茶。患有慢性胃炎和胃潰瘍的人，也不宜喝濃茶。中藥里有很多養(yǎng)生茶，如能配合個(gè)人的體質(zhì)善加利用的話，對(duì)強(qiáng)身健體有很大幫助。養(yǎng)生茶每天喝一次就夠了，不必太多。

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