縮減開支可能會導(dǎo)致人們選擇便宜卻不健康的食品———

　　經(jīng)濟(jì)衰退時，人們通常會節(jié)衣縮食，“勒緊褲帶”過日子。但美國專家擔(dān)心，縮減食品開支可能會導(dǎo)致人們選擇便宜卻不健康的食品，反而引發(fā)肥胖問題。

　　■增肥原因

　　路透社9日報(bào)道，專家擔(dān)心，經(jīng)濟(jì)衰退時，人們縮減食品開支的方式主要是少買相對昂貴的健康食品，如鮮魚、水果、蔬菜和全谷類食品，同時多買便宜的不健康食品。

　　美國塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)和政策學(xué)院院長埃林說，人們一旦收入減少，吃飯的主要目的變成填飽肚子，因而會傾向選擇便宜食品，而這類食品往往含高熱量、高脂肪和高糖。

　　在位于西雅圖的華盛頓大學(xué)，營養(yǎng)科學(xué)系主任德魯諾斯基說，情況會變得更糟，肥胖是經(jīng)濟(jì)衰退帶來的問題之一。

　　■現(xiàn)狀堪憂

　　研究顯示，低收入往往會導(dǎo)致肥胖和不健康飲食習(xí)慣。德魯諾斯基的研究證實(shí)低收入至少在美國與肥胖關(guān)聯(lián)。

　　“西雅圖地區(qū)的調(diào)查顯示，低收入社區(qū)肥胖人口比例比高收入社區(qū)高得多?！彼f，加利福尼亞州的調(diào)查表明，貧困人口比例每增加10％，成年人中肥胖人口比例相應(yīng)增加6％。

　　美國衛(wèi)生部門官員去年10月說，過去10年間，受肥胖和久坐不動生活方式影響，糖尿病發(fā)病比例增加90％。10個新增糖尿病例最多的州中，9個位于南方，貧困人口最多，收入兩極分化嚴(yán)重。

　　美國疾病控制預(yù)防中心調(diào)查結(jié)果顯示，美國肥胖人口居世界前列。全美現(xiàn)階段超過三分之一的成年人和16％的兒童超重。

　　■影響商界

　　近一段時期，美國快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞業(yè)績不降反升，從一個側(cè)面反映健康專家的擔(dān)憂不無道理。

　　路透社報(bào)道說，麥當(dāng)勞食品高脂肪、高熱量，但價格便宜。麥當(dāng)勞去年10月公布的第三季度業(yè)績超出預(yù)想，全球銷售額增長7％。首席執(zhí)行官斯金納說，麥當(dāng)勞“仍然未受金融危機(jī)影響”。

　　與快餐業(yè)情況相反，銷售健康食品的連鎖店業(yè)績時下不那么樂觀。

　　美國天然食品連鎖公司近幾年靠銷售有機(jī)、天然且價格不菲的食品迅速發(fā)展。但隨著越來越多顧客轉(zhuǎn)向低價食品店，企業(yè)業(yè)績嚴(yán)重下滑，去年第3季度銷售額僅增長0.4％，遠(yuǎn)低于前年同期8.2％的增長率。

　　美國“最胖少年”瘦身成功

　　被稱為“世界最胖少年”的美國得克薩斯州休斯敦市的比利·羅賓斯經(jīng)手術(shù)治療后體重減半，成功瘦身。

　　現(xiàn)年19歲的羅賓斯最重時曾達(dá)381公斤。醫(yī)生去年建議他盡快接受手術(shù)，否則脂肪長期壓迫心臟，會很快導(dǎo)致心臟衰竭，危及生命。

　　英國《每日郵報(bào)》8日報(bào)道，醫(yī)生最初對羅賓斯實(shí)施胃束帶手術(shù)，用捆扎帶縮緊他的胃，從而控制食量。這以后，休斯敦一家醫(yī)院的醫(yī)生以手術(shù)方式從羅賓斯胃部切除31公斤脂肪。胃束帶手術(shù)結(jié)束出院時，他減至222公斤。

　　羅賓斯隨后堅(jiān)持做輕量運(yùn)動，吃減肥食品，每天僅攝取1200卡路里熱量。如今，他已經(jīng)成功甩掉了一半體重。

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