【byb.cn】（摘自：搜狐健康網(wǎng)）乳腺癌是女性中最常見(jiàn)的癌癥，發(fā)病人數(shù)高峰期出現(xiàn)在40-50歲。癌癥專(zhuān)家稱(chēng)，雖然癌癥的誘因十分復(fù)雜，但是只要改變生活方式，比如飲食和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，這比控制其他引發(fā)乳腺癌的因素更為簡(jiǎn)單。然而，在民間有很多飲食和生活方式依舊存在模糊不清的認(rèn)識(shí)，在此專(zhuān)家將一一解答。

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　　 受訪專(zhuān)家/廣東省人民醫(yī)院腫瘤中心乳腺科主任 廖寧

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　　喝酒：哪怕是少量飲酒都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)

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　　很多人以為女人喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體有好處，可以起到抗氧化的作用，實(shí)際上，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。2012年意大利米蘭大學(xué)最新發(fā)表的研究顯示，無(wú)論紅酒還是烈酒，哪怕是啤酒，只要每天喝到3杯（1杯約等于250毫升）以上，女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加30%！

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　　可以說(shuō)，愛(ài)喝酒的女人更容易患乳腺癌。研究還顯示，與不飲酒的女性相比，飲酒者哪怕只少量飲酒，其乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)也顯著增加。

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　　廖寧說(shuō)，如果大量喝酒，即便是紅酒，也會(huì)增加雌激素的水平。雌激素可降低肝臟對(duì)酒精的代謝，同時(shí)增加對(duì)酒精代謝物的敏感性，影響全身免疫力。乳腺是雌激素存在的旺盛部位，酒精及其代謝產(chǎn)物對(duì)乳腺格外敏感，有可能使乳腺增生或突變。

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　　因此，廖寧建議女性不可任意飲酒，在交際場(chǎng)所，即使不能完全拒絕，也只能點(diǎn)到為止。

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　　喝咖啡：每天超過(guò)4杯的女性要小心

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　　很多女性喜歡喝咖啡，然而哈佛大學(xué)22年隨訪發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的女性喝咖啡（主要是咖啡因）將會(huì)面臨乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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　　哈佛大學(xué)22年的隨訪發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的女性，每天喝咖啡超過(guò)4杯以上，會(huì)增加罹患乳腺癌6%的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榇罅匡嬘每Х葧?huì)增加了CYP1A2基因表達(dá)，而它的基因突變正是乳腺癌發(fā)生的一個(gè)重要原因。另外，還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在良性乳腺疾病的婦女中，服用咖啡因的量與激素受體陰性（ER-/PR-）的疾病以及直徑大于2厘米乳腺腫瘤之間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的正相關(guān)。言下之意是，纖維囊性乳腺病的婦女應(yīng)避免喝咖啡。有攜帶BRCA基因突變的婦女，過(guò)量飲用咖啡（超過(guò)6杯），患乳癌風(fēng)險(xiǎn)將達(dá)到69%，此時(shí)應(yīng)該限制飲用咖啡。

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　　廖寧表示，絕經(jīng)后的女性更是要減少攝入咖啡，每天一小杯也許可以滿足口腹之欲又不帶來(lái)患癌風(fēng)險(xiǎn)。

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　　吃海帶：每天2克干品可預(yù)防乳腺癌

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　　《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表的研究顯示，362名30-65歲的乳腺癌病人，每天吃海帶（鮮品36克或干品2克），可以降低其52%再?gòu)?fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。女性的乳房是碘存儲(chǔ)的主要地點(diǎn)。保持足夠的碘水平是必要的，以確保充分發(fā)揮職能甲狀腺和正常乳腺結(jié)構(gòu)。此外，海藻類(lèi)食物還有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點(diǎn)相一致。

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　　研究還發(fā)現(xiàn)，海帶還具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患。

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　　喝豆?jié){：抗腫瘤的好飲料

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　　曾有觀點(diǎn)說(shuō)“女性長(zhǎng)期喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，因?yàn)槎怪破泛写罅康闹参锎萍に?，而雌激素偏高是乳腺癌的高風(fēng)險(xiǎn)因素之一”。這讓很多女性心生疑惑：“這豆?jié){是喝還是不喝？”

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　　其實(shí)，多個(gè)研究顯示，喝豆?jié){不僅可以降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，豆?jié){實(shí)實(shí)在在是一種抗腫瘤的好飲料。

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　　在2008年6月發(fā)表于國(guó)際著名醫(yī)學(xué)期刊《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究表明，亞洲婦女通過(guò)喝豆?jié){可以降低乳腺癌1/3的發(fā)病率。2012年，美國(guó)和中國(guó)的專(zhuān)家聯(lián)合發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果稱(chēng)，他們調(diào)查了9154例乳腺癌病人，平均隨訪時(shí)間為7.4年，得出的結(jié)論是每天喝豆?jié){大于10毫克的這一組與不喝豆?jié){的那一組在乳腺癌的死亡率上沒(méi)有區(qū)別，但每天喝豆?jié){大于10毫克的那一組乳腺癌的復(fù)發(fā)率明顯降低?？梢?jiàn)，喝豆?jié){不但不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，是乳腺癌發(fā)生的保護(hù)性因素。

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　　維生素A：每天服用有助于減少風(fēng)險(xiǎn)

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　　維生素A與乳腺癌有關(guān)系嗎？這是肯定有關(guān)系的。如果女性能每天堅(jiān)持?jǐn)z入適量的維生素A，則其患乳腺癌的可能性就會(huì)降低40%。這是因?yàn)榫S生素A可以保護(hù)眼睛和全身上皮組織間接抵抗各種疾病的感染。當(dāng)我們?nèi)狈S生素A時(shí)會(huì)造成夜盲、干眼癥、角膜軟化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。

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　　一般來(lái)說(shuō)，女性可以每天攝入3000-10000萬(wàn)單位的維生素A，在平時(shí)我們吃的食物中，如西紅柿、胡蘿卜、菠菜、芹菜、南瓜、土豆等，都含有較多的維生素A，多吃這些食物都可以幫助女性降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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