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磊:洛推求學(xué)記62屌絲的養(yǎng)生廚房

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[網(wǎng)友] 作者 :管理員 日期:2013-6-26 08:49
【分頁導(dǎo)航】



兩年來,天天去菜市場買菜做飯,多少也悟出了點東西,下面羅列幾條出來,希望對想做飯的童鞋們有所幫助。


①:購物:自己一個人過日子,必然得算計著些,不說精打細算吧,最起碼自己得有個意識,我剛開始做飯時,到了菜市場見啥都想買,結(jié)果要不菜放剩扔了,要不就是煮的吃不完浪費了。西方有句諺語說的挺對"人只有一個胃”,別太貪食,寧可吃少點,買的多了浪費錢不說,再撐出點病太不劃算了。


②:財務(wù):自己每天都得買菜,支出大多是零錢,整理起來比較瑣碎,我想了一個簡單理財方法挺實用的。每個月月初,把菜錢、水費(做飯一直都用礦泉水)、電話費、交通費、外出就餐費等分別用幾個信封裝起來,每次出去買菜回來后,把錢再放回去,到月底把幾項費用一整理,就可以得出支出比例了,比如我往往是電話費支出較高,其他費用支出一直都很平穩(wěn),這種方法主要是讓自己樹立理財?shù)囊庾R,知道錢花在哪了,不會像以前,錢花了沒見著東西,易出現(xiàn)負罪感。


③:菜販:長時間買菜,跟菜市場小販慢慢也混熟了,成了不少菜攤了老主顧??赡苁且驗橄裎疫@樣長時間做飯的學(xué)生比較少吧,出于好奇,每次他們都會跟我聊一會,老板每次都會在原菜價的基礎(chǔ)上給我再便宜一些,有時就是一兩毛錢的事,但長時間這樣欠著別人可不成,有時他們?nèi)蔽覀€一毛兩毛的我也不要了,每個人心里都有一桿秤,人情債難還。

小小菜市場是個濃縮的社會,能學(xué)到不少東西。起初剛買菜時,有些菜販會欺生,這是常事,就算交學(xué)費了,慢慢混熟了就知道怎么回事了。買菜時,自己能吃多少就買多少,遇到菜販讓多買,我都盡可能謝絕說"我一個人做飯,買多了吃不完浪費”。每次買菜找了零錢收好,零錢在菜市場使率很高,找個盒子集中起來買菜時帶上。


④:選菜:盡量選擇當季蔬菜瓜果,少吃或不吃反季蔬菜?,F(xiàn)在的菜基本都打農(nóng)藥,買回后多用清水或淡鹽水多泡泡。不少菜市場有老年人賣菜,雖然沒打農(nóng)藥,但由于年齡過大行動不便,澆菜的水源多不干凈,一般都是下水道的存水或者污水。有時越好看、越干凈的蔬菜反而越不好,大多都是用藥水泡洗過的。


⑤:買肉:若不懂選購技巧,盡量去雙匯連鎖店或者大一些超市選購,品質(zhì)一般有保證。一個人在外過日子,自己不愛自己誰來愛你?別太節(jié)省了,吃好點才對得起自己。真正做飯后你會發(fā)現(xiàn),個人做飯有多么地省錢。


⑥:請教:跟老媽、老爸打電話時,多請教請教老人家做飯方面的知識,他們一般都很樂意解答,這樣不僅收獲了實用知識,還促進家人之間的感情,有了共同話題,家人之間的聯(lián)系也就相對多了。父親一般不喜歡袒露感情,那就多觀察摸索,找出他感興趣的話題去聊,哪怕只是簡單的交流。


⑦:實踐:有興趣和想法就去做,別總停留在想的層面,許多困難都是自己臆想的,沒試怎么知道結(jié)果呢?做飯肯定要有個過程,誰都是從不會到會的,只要琢磨下時間,量變才會達成質(zhì)變的。有時做飯做時間長了,也會感到厭煩,每次遇到這種情況,我就出去吃頓自己特別喜歡吃的飯,畢竟,一輩子不是太長,別太委屈自己了。炒菜時盡量少放或者不放雞精,用雞精炒出的菜基本都是一個味,天然食材組合搭配出來的才是真滋味。


現(xiàn)代人生的病多是"生活方式病”,快節(jié)奏的生活和生存壓力,使得人們慢慢變得麻木,吃飯沒食欲的現(xiàn)象屢見不鮮,現(xiàn)在又有多少人還能達到吃飯頓頓香的標準了呢?恐怕也只能從兒時的記憶中去尋找了。


肉體的麻木造成心神退化,吃什么不重要,吃時的心情最重要,自己動手做飯,家人吃著能不健康和開心嗎?


回首兩年做飯的日子,有苦有甜,不管再艱難,都已成往事,從中獲得的生活經(jīng)驗和思考,將變?yōu)閷氋F的精神財富。以后有機會,我還會選擇自己做飯,只因我喜歡。


PS:據(jù)說,會做飯的男孩一般都找不到女朋友,這是真的么?.....


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