前面給大家介紹了葡萄酒的種類，其目的就是讓大家選擇那些天然食品釀造的酒的，越少添加劑越好。那么，既然干紅是用葡萄釀造的，那么，葡萄有什么藥用價(jià)值嗎？

        中醫(yī)藥文化博大精深，其中藥食同源就是其中的瑰寶。什么是藥食同源呢？

        藥食同源這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會(huì)中，人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識(shí)到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。

        中醫(yī)認(rèn)為，每一種食物都有其屬性，包括寒、熱、溫、平等，當(dāng)然也都會(huì)歸到人體的各個(gè)經(jīng)絡(luò)上，簡(jiǎn)稱歸經(jīng)。食物的屬性，大體是平性的，而藥物的屬性大體是偏性的。人們用藥，就是用的其偏性。我在早的時(shí)候，曾經(jīng)寫過一篇文章，中醫(yī)為什么被我們稱之為中醫(yī)，其中就的提到了，中醫(yī)不僅是中國(guó)的醫(yī)學(xué)，還是中和的醫(yī)學(xué)。中和是什么意思，就是陰陽(yáng)平和。人為什么生病，就是陰陽(yáng)不知。我們受涼了，就會(huì)就感冒;我們受熱了，就會(huì)中暑。那中醫(yī)是如何治療疾病的呢？叫熱者寒之，寒者熱之。我們?cè)谕饷媪苡晔軟隽耍先藗冏屛覀兒纫煌虢撬l(fā)發(fā)汗，將身體內(nèi)的寒氣逼出體外，身體就康復(fù)了。而姜既是食物，也是藥物，我們利用的就是姜這種東西的熱性，所以，寒者我們熱之，感冒也就好了。

        《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)用藥物治病和用食物養(yǎng)病的方法也作了詳細(xì)記載：“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;無毒治病，十去其九;谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”。意思是說用毒性大的藥治病，十分病好了六分就不可再用;......;用無毒的藥治病，十分病好了九分就不可再用。然后用谷肉果菜等食物把病養(yǎng)好。如果長(zhǎng)期用藥治病，當(dāng)藥把你的病治好時(shí)，也可能給身體帶來一些副作用，從而導(dǎo)致新的疾病，這就是所謂的“藥源性疾病”。所以，在治療時(shí)，應(yīng)注意“能一不二，能中不西，能食療不藥療”。即能用一種藥治療的不要用兩種藥，能用中藥治療的不要用西藥，能用食物治療的不要用藥物治療。

        當(dāng)我們明白了藥食同源的理論以后，我們?cè)賮砜纯雌咸训乃幮允鞘裁矗?

        我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的功效均有記載。《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。”

         葡萄的藥性如下：

        【性味】甘;酸;平

        【歸經(jīng)】肺;脾;腎經(jīng)

        【功能主治】補(bǔ)氣血;強(qiáng)筋骨;利小便。主氣血虛弱;肺虛咳嗽;心悸盜汗;煩渴;風(fēng)濕痹痛;淋病;不腫;痘疹不透。

        我們?cè)诹私饬似咸训乃幚碜饔靡院?，我們?cè)賮砜纯雌咸丫频淖饔?。?dāng)我們將葡萄發(fā)酵，釀造成葡萄酒以后，我們發(fā)現(xiàn)了它的奇妙的變化。