那么愛吃雞肉，怎么會和男孩的乳房發(fā)育聯(lián)系在一起呢？一個很淺顯的道理就是，男孩子如果乳房發(fā)育，一定要靠體內(nèi)雌性激素的刺激才行，可小剛完全是一個正常的男孩，體內(nèi)怎么會有這么多的雌性激素呢？我們百思不得其解，于是上網(wǎng)瘋狂搜索一番，找到這樣一篇報道：

哈爾濱發(fā)現(xiàn)肉雞抗生素激素殘留過量

http://www.cnpharm.cn/www/yyb/yyb_view.jsp?pp_id=42454

        據(jù)《中國醫(yī)藥報》2005年4月11日報道，哈爾濱市衛(wèi)生監(jiān)督所一項檢測研究表明，目前該市大多數(shù)養(yǎng)殖戶存在在飼料中添加國家規(guī)定不允許使用的抗生素、激素的現(xiàn)象，肉雞土霉素檢出率高達(dá)66.7％，己烯雌酚檢出率為20％。這一結(jié)果提示，藥物在動物體內(nèi)殘留過量，轉(zhuǎn)移到人體后會給健康帶來難以估量的危害，導(dǎo)致人體對抗生素產(chǎn)生耐藥性。

　　哈市衛(wèi)生監(jiān)督所對該市近郊的30個肉雞養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的肉雞進(jìn)行了抽樣調(diào)查，結(jié)果在雞肉及雞內(nèi)臟中均發(fā)現(xiàn)土霉素的殘留，檢出率為66.7％;而激素己烯雌酚的檢出率則為20％。抽查中發(fā)現(xiàn)，畜禽養(yǎng)殖戶所用的抗生素還有慶大霉素、環(huán)丙沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、青霉素、鏈霉素、氯霉素等。土霉素使用率最高。

　　激素除常用的己烯雌酚外，一些養(yǎng)殖戶還用黃體酮、丙酸睪酮、苯甲酸雌二醇等，但所調(diào)查的30個養(yǎng)雞戶，無一戶承認(rèn)在飼料中添加了這些國家規(guī)定禁止添加的激素。
　　哈市衛(wèi)生監(jiān)督所副主任醫(yī)師張莉，在分析畜禽養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素、激素的原因時說，一是目前我國對禽類養(yǎng)殖行業(yè)缺乏完善的管理制度;二是禽畜養(yǎng)殖人員素質(zhì)較低，缺乏衛(wèi)生知識及守法意識。
（衣曉峰）

        那什么是己烯雌酚呢，它到底對人體產(chǎn)生什么作用呢？

　　己烯雌酚：在上世紀(jì)七八十年代作為類雌激素藥物廣泛運用于口服避孕，以及防止流產(chǎn)。它可以促使女性性器官及副性征正常發(fā)育，使子宮內(nèi)膜增生和陰道上皮角化，減輕婦女更年期或婦科手術(shù)后因性腺功能不足而產(chǎn)生的內(nèi)分泌功能紊亂，增強子宮收縮，提高子宮對催產(chǎn)素的敏感性。

　　像臭名昭著的沙利度胺（反應(yīng)停）一樣，己烯雌酚剛一問世就受到大量的歡迎。許許多多的人不用再擔(dān)心孩子的出生，以及孩子的無法出生。然而，也正如沙利度胺一樣，當(dāng)時人們完全沒有認(rèn)識到它的危害性。

　　直至大量使用己烯雌酚的那一代女性的孩子出生之后，問題發(fā)生了，而且在他們青春期之后更加集中嚴(yán)重表現(xiàn)出來：

　　服用過己烯雌酚的人生下的女孩，其陰道和宮頸細(xì)胞都有不同程度的病變。研究表明，陰道透明細(xì)胞腺癌近幾年在少女和年輕婦女中的發(fā)病率有增加趨勢。據(jù)調(diào)查，這些病人在出生前就受到過己烯雌酚的影響。胎兒期接觸過己烯雌酚的婦女，年齡到24歲時患本病的累積危險性是0.14％～1.4％。還有相當(dāng)多的人有子宮頸和陰道的良性組織改變，稱為腺瘤病。通過對胎兒期接觸過己烯雌酚的婦女常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)，約有1/3的人有上述異常。

　　在胎兒期接觸過己烯雌酚的男性中，生殖系統(tǒng)異常的發(fā)生率也很高，4.33％有睪丸異常，3％睪丸發(fā)育不全，2.1％有隱睪歷史，1.1％睪丸硬結(jié)。這些病人與相同年齡組、在胎兒期未接觸過已烯雌酚的人相比，睪丸異常的發(fā)生率有顯著增加。病人的精液檢查表現(xiàn)為精子計數(shù)減少和精子活力下降，從而說明病人生育力的損害可能是應(yīng)用己烯雌酚治療后的另一個后果。

　　這些病例，我們稱之為"DES綜合癥”。

　　同時，懷孕期間服用己烯雌酚還可造成胎兒畸形，使女性男性化、男性女性化，出現(xiàn)尿道下裂、附睪、睪丸和精子異常，甚至引起腦積水、腦脊膜膨出等。同時，對孕婦還可能造成肝臟和腎臟的損害，使哮喘的發(fā)病率明顯上升，還可能促使膽汁中的膽固醇飽和而形成結(jié)石，誘發(fā)胰腺炎和血栓栓塞性疾病。

　　這時人們才發(fā)現(xiàn)，己烯雌酚是一種環(huán)境激素，與雌激素受體結(jié)合后會干擾人的內(nèi)分泌，誘發(fā)生殖器病變與腫瘤。

　　可是，就像歷史上許許多多的"藥品事故”，想要彌補時，為時已晚。

        既然肉雞體內(nèi)殘留有己烯雌酚等激素，但為何這類肉雞仍然還會大行其道呢？下面來看一下 2007年7月26日新華社的一篇報道：用激素喂肉雞催肥快長不現(xiàn)實易導(dǎo)致死亡率增加，農(nóng)業(yè)部表示禽類產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格后可放心食用。

http://www.cqwb.com.cn/cqwb/html/2007-07/26/content_23431.htm

         
　　昨日15時，農(nóng)業(yè)部召開新聞發(fā)布會，介紹我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及相關(guān)制度建設(shè)，并回答記者提問。

　　有記者問：有報道說采用抗生素、安眠藥、激素等一些科學(xué)飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)過程從200天一下子縮短到40天，請問這種說法是否科學(xué)？

　　農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局巡視員李金祥回答說，這種理解是一種錯誤。他說，家禽的飼養(yǎng)和植物是一樣的，實際決定飼養(yǎng)周期和生殖周期長短的是遺傳因素和環(huán)境因素。其中，肉雞生長變化，遺傳因素占到85％到90％，其他因素只占到10％到15％。

　　李金祥表示，一般有養(yǎng)雞常識的人都知道，肉雞在飼養(yǎng)過程中不但不能過量使用激素等藥物刺激生長，在飼養(yǎng)過程中還要適當(dāng)控制雞的生長速度。如果添加藥物或者激素來促進(jìn)生長，會導(dǎo)致雞的死亡率增加，所以使用激素促進(jìn)肉雞的快速增長，這種說法是很不現(xiàn)實的。

　　他表示，相對肉雞快速育肥、飼養(yǎng)土雞生長較慢的情況，近20多年來，我國在發(fā)展現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖業(yè)中引進(jìn)了肉雞"三系”、"四系”配套生產(chǎn)技術(shù)，家禽業(yè)跨入了現(xiàn)代養(yǎng)雞的大國行業(yè)，用這種方法養(yǎng)殖出來的肉雞出欄快。

　　他透露，肉雞在飼養(yǎng)過程中可以加一些防病藥物，但對藥物使用有嚴(yán)格規(guī)定。經(jīng)過這幾年監(jiān)測表明，我國的家禽產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)率明顯低于國際水平。

　　針對是否有病死雞進(jìn)入食物鏈的提問，李金祥表示，從家禽飼養(yǎng)過程來看，一部分禽只的死亡是正?，F(xiàn)象，主要有三個階段：一是雛雞階段。二是由于防疫不到位和飼養(yǎng)條件的問題，也會造成部分死亡。三是在運輸?shù)倪^程中，由于長距離運輸，一些家禽由于擁擠、應(yīng)急反應(yīng)等，還會有一些死亡。

　　李金祥表示，針對病死的家禽，各級獸醫(yī)部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依據(jù)動物防疫法，要求對病死家禽不宰殺、不食用，凡是經(jīng)過檢疫，在正規(guī)渠道購買的家禽和家禽產(chǎn)品，廣大消費者完全可以放心食用。希望媒體和民眾積極舉報病死家禽進(jìn)入市場的情況。

         同樣還有一篇報道令人關(guān)注，這就是給洋快餐供貨的供應(yīng)商的一番表態(tài)：
http://www.henannews.com.cn/newcnsnews/325/2008-10-11/news-325-118237.shtml

        中新網(wǎng)河南新聞鄭州2008年10月8日電 (記者 王中舉)   長期以來，消費者一致認(rèn)為：肉雞長的快是因為飼養(yǎng)過程中的飼料添加了激素，2008年9月下旬，河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)總裁王光燦記者采訪時表示：肉雞長得快并非激素所致要。

　　"肉雞不用激素照樣可以長的快”王光燦說，"主要決定于三方面的原因：第一為肉雞的品種和肉雞的基因;第二為用飼料要講究蛋白平衡、營養(yǎng)平衡、各種微量元素平衡;第三是取決于現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，如果這三方面做的到，1.8到1.9市斤的飼料就可以長1斤肉，肉雞在42—-45天即可長到2公斤。”

　　永達(dá)集團(tuán)公司是麥當(dāng)勞、肯德基等國際快餐連鎖企業(yè)的"十大供應(yīng)商”，產(chǎn)品出口日本、韓國、南非、中東、香港、東南亞等國家和地區(qū)，在全國食品行業(yè)同時擁有"中國名牌產(chǎn)品”、"國家出口免驗產(chǎn)品”、"中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、"中國馳名商標(biāo)”這四個國家級重量品牌的唯一企業(yè)。

　　河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)總裁王光燦的說法得到河南出入境檢驗檢疫局的駐廠檢查員李磊的證實。

 
        大家看到了吧，官方對肉雞40天就出欄的解釋是品種問題，并且沒有激素一說。但是這個觀點和前面《中國醫(yī)藥報》的觀點不是矛盾了嗎？為此，我上網(wǎng)又進(jìn)行了大量的搜索，但是我發(fā)現(xiàn)很多的報道沒有價值，或者可能被和諧掉了。但是，我們發(fā)現(xiàn)了很多有識之士，已經(jīng)將美式洋快餐，列入了抨擊的對象。