在滿漢全席中，有一道壓軸的甜菜，它的歷史悠久、傳說源自商周時期;營養(yǎng)豐富，由八種食材共同組成;而且特別適合過年過節(jié)時食用，您能猜得出它是什么嗎？年節(jié)將至，又有哪些癥狀特別容易出現(xiàn)，困擾您的健康？請繼續(xù)收看國家級名老中醫(yī)劉燕池及其學(xué)術(shù)繼承人馬淑然老師主講的《健康小吃過大年—4》。

　　大魚大肉等肥甘厚味食用過多，容易產(chǎn)生濕熱，而高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等很多慢性疾病的病機都與濕熱有關(guān)。體型肥胖、舌苔厚膩、面部愛出油的人群體內(nèi)多濕熱，而紅小豆、薏米、冬瓜都是清利濕熱的好食材，紅小豆偏重清利胃腸濕熱，如果您在上述癥狀基礎(chǔ)上還有大便粘滯、口氣較重的問題，可以選用紅小豆食療。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

　　二妙丸、三妙丸和四妙丸都是中醫(yī)清利濕熱的經(jīng)典方劑，四妙丸組方中藥食兩用的就是薏米。薏米和不同的食材配伍，對上焦、中焦和下焦的濕熱都能起到清利的作用，但劉老也提醒我們：常用的薏米分炒薏米和生薏米，炒薏米性溫，祛濕效果好而清熱效果差;生薏米性涼，清熱效果好而祛濕效果差，如果您屬于寒性體質(zhì)，應(yīng)該吃炒薏米，熱性體質(zhì)應(yīng)該吃生薏米。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

　　針對面部痤瘡嚴(yán)重、舌苔厚膩這類濕熱過盛的人群，劉老擬了一道以薏米為主要食材的粥方，已經(jīng)有痛風(fēng)的人群也適合食用。這道粥方由薏米、粳米、冬瓜、紅小豆和百合組成，薏米、冬瓜和紅小豆都是清利濕熱的食材，百合中含有秋水仙堿，對痛風(fēng)病人的恢復(fù)有很好的效果，具體用量、做法請收看本期節(jié)目。

　　冬瓜對肺、腎和膀胱的濕熱都有很好的清利作用，尿頻尿急尿痛的人群、輕度膀胱炎癥的人群都可以多吃點冬瓜。冬瓜皮清熱消腫的功效比冬瓜肉更好，如果皮膚上有癤腫、紅包，可以用冬瓜皮煮水服用。針對肺熱咳嗽的人群，專家推薦用嫩冬瓜加冰糖蒸熟食用，可以清肺熱。而糖尿病口渴癥狀明顯的人群，專家推薦用老冬瓜去皮取肉，切碎榨汁服用。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。