養(yǎng)生堂馮興華曹煒清明時節(jié)話野趣全集
【byb.cn 】(來源:BTV)2015年4月4-6日,BTV養(yǎng)生堂邀請國家級名老中醫(yī)、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師馮興華、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院風濕科主任醫(yī)師曹煒,就清明節(jié)養(yǎng)生等問題,共同制作了一個系列節(jié)目《清明時節(jié)話野趣》,共3集,敬請收看~~!
【嘉賓簡介】名人庫—-馮興華:http://streetlaughs.com/mingren_219.aspx
清明節(jié)最早是由寒食節(jié)衍變而來,在清明節(jié)前三天不生火,吃冷食。陸翙在《鄴中記》中記載,"寒食之日做醴酪,煮粳米及麥為酪,搗杏紅煮作粥。"說的就是在寒食節(jié)吃寒食粥的習(xí)俗,另外還有寒食飯,寒食糕等。此外,踏青挖野菜,吃野菜,也是寒食節(jié)的傳統(tǒng)之一。敬請收看由國家級名老中醫(yī)、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師馮興華、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院風濕科主任醫(yī)師曹煒為您主講的《清明時節(jié)話野趣—1》。
春季野菜有不少,其中薺菜營養(yǎng)價值高,還具有和脾、利水、止血、明目的功效。苦苣菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成,增強機體免疫力,而穿心蓮具有消炎解毒的作用,可以治療多種感染性疾病,那還有什么應(yīng)季的野菜呢?您知道應(yīng)該怎么吃野菜嗎?
野菜雖好吃,但食用的注意事項可不少,尤其有過敏史或者皮疹的患者要注意,脾胃虛寒的人也不宜多吃野菜。另外外出挖野菜時,一定注意分辨清楚野菜的種類,每種野菜都有不同功效,不同性味,選擇適合您體質(zhì)的品種,才能起到更好的養(yǎng)生效果。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。
苦菜的功效真不少,可以清熱瀉火,降三高,活血化瘀,而苦菜除了莖葉可以吃,其實一身都是寶,苦菜根入膀胱經(jīng),有散瘀止血,清熱解毒的功效;苦菜花性味甘平,可以祛中熱,安心神;而苦菜籽則可以治療黃疸。不過專家提示,因為苦菜性味苦寒,所以并不適合脾胃虛寒的人食用。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。
苦菜制茶的方法非常簡單,還可以根據(jù)自己的需求加入山楂,枸杞等。除此以外,苦菜的吃法還有苦菜炒雞蛋,苦菜餡餃子,苦菜小豆腐等等,另外專家提示在吃涼拌苦菜時,也要先焯一下,以免影響脾胃功能,盡量不要生吃苦菜。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。
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