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有什么別有病
粗糧應(yīng)及時(shí)回歸到日常飲食中來(lái)
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-9-10 09:41
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“盡管粗糧口感不好,但最好不要把粗糧加工得過(guò)細(xì),否則會(huì)破壞粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。像玉米,沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工之前,玉米皮上富含豐富的粗纖維和礦物質(zhì),一旦深加工之后,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就減少了?!?
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薛長(zhǎng)勇建議,粗細(xì)糧最好能搭配吃、適量吃,這樣既能發(fā)揮粗糧的功效,又能避免粗糧進(jìn)食過(guò)多產(chǎn)生不良反應(yīng)。
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“一般根據(jù)全天的主食量來(lái)分配粗細(xì)糧比例,粗糧建議至少吃全天主食量的一半以上,只有長(zhǎng)期達(dá)到這個(gè)量,才能達(dá)到吃粗糧的功效?!?/strong>薛長(zhǎng)勇認(rèn)為,煮粥時(shí)在大米中加上一把小米或者切幾塊紅薯進(jìn)去,做飯時(shí)加點(diǎn)黑米做成二米飯,不想做飯了用窩窩頭做主食,這些都是省時(shí)省力的攝入粗糧的好辦法。
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薛長(zhǎng)勇表示,并不是所有人都適合進(jìn)食大量粗糧的,像腸蠕動(dòng)過(guò)快、潰瘍結(jié)腸炎、慢性腹瀉或者腸梗阻、胃切除、腸切除等消化道有問(wèn)題的人群,在進(jìn)食粗糧的時(shí)候要特別小心?.
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