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看看酸甜苦辣咸分別代表什么營養(yǎng)

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[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2009-12-24 09:09
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　　苦澀食物的味道多數(shù)是由食物中的植物化合物產(chǎn)生的，以多酚類物質(zhì)居多。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，這類物質(zhì)是強抗氧化劑，具有抑制冠心病、動脈粥樣硬化，消除自由基、抗癌抗炎癥等作用。

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