大家都知道肉皮有美容作用，為什么可以美容啊，因?yàn)楹写罅康哪z原蛋白。膠原蛋白是動(dòng)物和人體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占到人體總重量的6%，它們存在于細(xì)胞與細(xì)胞之間，扮演著連接組織的角色。膠原蛋白分布在全身各個(gè)組織器官之中，如骨骼、軟骨、韌帶、各種內(nèi)膜、筋膜等，最重要的還有皮膚。在皮膚的干重(即除去水分后的重量)中，膠原蛋白的重量占了70%，而在負(fù)責(zé)皮膚彈性和緊致的真皮層中，膠原蛋白占了真皮干重的90%。膠原蛋白為人體維持各個(gè)器官、包括皮膚的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和張力。

　　大家都熱衷于抗皺與保濕，買一大堆化妝品的時(shí)候，可曾想起過(guò)唾手可得的肉皮？其實(shí)，足夠的膠原蛋白可以使皮膚細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚水分充盈，呈現(xiàn)緊致的彈性與潤(rùn)澤，且可維持皮膚細(xì)膩光滑，并使細(xì)紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化。

　　以前在冬天，洗完臉總會(huì)覺(jué)得臉上有緊繃的感覺(jué)。去年冬天，我們家里都喝肉皮湯，整整一個(gè)冬天，無(wú)論寒風(fēng)呼嘯，每個(gè)人臉上都不用擦任何化妝品，女兒最愛(ài)皴臉，去年光滑的象蛋清。這是在臉上的表現(xiàn)，喝湯之后在身上表現(xiàn)也非同一般。女兒是干性皮膚，天氣一涼，每天都會(huì)有大量皮屑脫落，去年，我再也沒(méi)有看見(jiàn)皮屑脫落了。我有一朋友大腿都愛(ài)起皮屑，讓她喝肉皮湯，不到一個(gè)星期，驚喜的告訴我大腿變光滑了。