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　　美味指數(shù)：★★★★

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　　危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★

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　　過去物流不暢，老百姓不得不杞人憂天，于是采用各種方法把肉類風(fēng)干做成臘肉、臘腸、灌腸等臘味。

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　　但在物流通暢的今時(shí)今日，進(jìn)食臘味已經(jīng)成了一種口味習(xí)慣。它們有種把五香滋味濃縮的味覺刺激，有種體會(huì)風(fēng)端氣息的懷舊回憶。于是，我們會(huì)冒其中加入發(fā)色劑、穩(wěn)定防腐劑和其他可能的癌變元素的危險(xiǎn)而進(jìn)食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至腸癌的“莫須有”幾率，至于是不是在臭水溝旁用死母豬肉做成的，就更不管不顧了。

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